奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)質量安(an)全(quan)問題總是層出不窮，不少父母求親戚(qi)，問朋友，也只不過是想讓(rang)別(bie)人(ren)給(gei)自家寶寶從國(guo)外(wai)帶(dai)些(xie)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)回來。還有的(de)媽(ma)媽(ma)整天坐在電(dian)腦前海(hai)淘(tao)，或者千方百計尋找奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)代(dai)購。國(guo)外(wai)的(de)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)品牌就一(yi)定(ding)安(an)全(quan)嗎？海(hai)淘(tao)或者代(dai)購的(de)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)是否會有假(jia)的(de)？奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)應該如(ru)何辨別(bie)質量好(hao)壞？讓(rang)我們一(yi)起來跟著王玉瑋教授選出好(hao)奶(nai)(nai)粉(fen)(fen)。
目(mu)前配方奶粉(fen)是代(dai)替母(mu)(mu)乳(ru)的(de)最佳嬰兒食品，其成分(fen)更接近母(mu)(mu)乳(ru)，能(neng)促進嬰兒正常生長發(fa)育。如果條(tiao)件(jian)允許，媽媽還(huan)是不(bu)(bu)要(yao)輕易放棄母(mu)(mu)乳(ru)喂養這個既(ji)能(neng)提供寶寶營養、增(zeng)強免疫力，又(you)能(neng)提升親子關系的(de)機(ji)會。但如果因為特殊情(qing)況真的(de)不(bu)(bu)能(neng)親自哺(bu)乳(ru)或奶水不(bu)(bu)足(zu)，需(xu)要(yao)添加(jia)配方奶粉(fen)時，則應科學地進行選擇(ze)，以適應寶寶階(jie)段性成長的(de)營養需(xu)求。
選奶粉：看品牌，重細節
選擇(ze)配方奶粉(fen)不但要看品牌，還要注意(yi)一(yi)些細(xi)節。觀顏色(se)：嬰兒奶粉(fen)應(ying)是白(bai)色(se)略(lve)帶(dai)淡黃色(se)，如果色(se)深或(huo)帶(dai)有(you)焦黃色(se)為次品。
看包(bao)裝：包(bao)裝標(biao)識要完(wan)整，包(bao)括商(shang)標(biao)、生產廠(chang)名、生產日期、批號(hao)、保(bao)存(cun)(cun)期限(xian)、執(zhi)行標(biao)準、凈含量、配料(liao)表、營養成分表、食用方(fang)法(fa)及適用對(dui)象等(deng)項(xiang)目，若說(shuo)明不清(qing)或缺(que)少項(xiang)目，媽(ma)媽(ma)們最好(hao)不要購買(mai)。不同材料(liao)的包(bao)裝，其保(bao)存(cun)(cun)期限(xian)不同。馬口鐵罐密封充(chong)氮包(bao)裝的保(bao)存(cun)(cun)期限(xian)為(wei)(wei)(wei)(wei)2年，非充(chong)氮包(bao)裝的為(wei)(wei)(wei)(wei)1年；瓶裝的為(wei)(wei)(wei)(wei)9個月(yue)，袋裝的為(wei)(wei)(wei)(wei)6個月(yue)。還要注意包(bao)裝是否密閉，既不能鼓罐也不能鼓袋。
聞氣味：
嬰兒奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)應帶有(you)輕淡的乳香氣(qi)，如果(guo)有(you)腥(xing)味(wei)、霉味(wei)、酸味(wei)，說明奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)已變(bian)質，這(zhe)主要是(shi)(shi)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)中的不飽和脂肪酸氧化所致(zhi)。如果(guo)有(you)陳腐氣(qi)味(wei)或發(fa)生(sheng)褐變(bian)，為奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)受潮所致(zhi)。摸手感：好(hao)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)粉(fen)質細膩，用手捏(nie)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)時應松散柔(rou)軟。用手指捏(nie)住(zhu)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)包(bao)裝(zhuang)袋來回摩擦(ca)，會發(fa)出吱吱聲；而(er)劣質奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)由于摻有(you)綿白(bai)糖(tang)、葡(pu)萄糖(tang)等成分，顆粒較粗，摩擦(ca)時會發(fa)出沙(sha)沙(sha)的流動(dong)聲。如果(guo)奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)結了塊(kuai)，一捏(nie)就(jiu)碎(sui)，是(shi)(shi)受了潮；若是(shi)(shi)結塊(kuai)較大而(er)硬，捏(nie)不碎(sui)，說明已變(bian)質。
試沖調：
用開水沖調(diao)奶(nai)(nai)粉，若奶(nai)(nai)粉能夠全部溶解(jie)，奶(nai)(nai)液(ye)呈色均勻(yun)、澄澈，且表面(mian)泡沫殘(can)留少，則(ze)奶(nai)(nai)粉沖調(diao)性較佳。若有(you)明顯(xian)結團，并產生大量泡沫，則(ze)對(dui)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)不好(hao)，容易引起溢奶(nai)(nai)。奶(nai)(nai)粉用開水沖調(diao)后放置5分(fen)鐘(zhong)，若無沉淀(dian)說明質量正常。如有(you)沉淀(dian)物(wu)，表面(mian)有(you)懸(xuan)浮物(wu)，說明已(yi)有(you)變質，不要(yao)給(gei)寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)吃。
辨條碼：
要(yao)辨別奶(nai)粉(fen)(fen)是(shi)不是(shi)真的(de)為進(jin)口(kou)(kou)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)，首(shou)先要(yao)看奶(nai)粉(fen)(fen)罐(guan)上的(de)標(biao)(biao)(biao)注。如(ru)果(guo)是(shi)進(jin)口(kou)(kou)奶(nai)粉(fen)(fen)，罐(guan)身(shen)上會標(biao)(biao)(biao)有(you)(you)原裝(zhuang)進(jin)口(kou)(kou)，并(bing)且有(you)(you)明(ming)確的(de)原產(chan)(chan)(chan)(chan)國(guo)。若罐(guan)身(shen)上標(biao)(biao)(biao)有(you)(you)進(jin)口(kou)(kou)奶(nai)源，那么說(shuo)明(ming)這(zhe)款奶(nai)粉(fen)(fen)是(shi)在國(guo)內加工(gong)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)或(huo)分裝(zhuang)的(de)。某些進(jin)口(kou)(kou)品(pin)(pin)(pin)牌還(huan)會提供(gong)條(tiao)(tiao)形(xing)(xing)(xing)碼查(cha)詢方法，可(ke)以(yi)根據條(tiao)(tiao)形(xing)(xing)(xing)碼標(biao)(biao)(biao)號(hao)去查(cha)奶(nai)粉(fen)(fen)的(de)真假。每(mei)個國(guo)家的(de)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)編號(hao)即(ji)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)條(tiao)(tiao)形(xing)(xing)(xing)碼都是(shi)獨一無(wu)二的(de)，能說(shuo)明(ming)產(chan)(chan)(chan)(chan)地。如(ru)荷(he)蘭產(chan)(chan)(chan)(chan)的(de)奶(nai)粉(fen)(fen)條(tiao)(tiao)形(xing)(xing)(xing)碼前兩位數(shu)字應為87，93代表澳大利亞(ya)，94代表新西蘭，0～9代表美國(guo)及加拿大，30～37代表法國(guo)，在中(zhong)國(guo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)或(huo)包裝(zhuang)加工(gong)的(de)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)條(tiao)(tiao)形(xing)(xing)(xing)碼都是(shi)以(yi)69開頭，經(jing)中(zhong)國(guo)香(xiang)港或(huo)中(zhong)國(guo)澳門進(jin)口(kou)(kou)的(de)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)包裝(zhuang)是(shi)繁(fan)體字。但這(zhe)只是(shi)注冊(ce)地，如(ru)果(guo)包裝(zhuang)上有(you)(you)中(zhong)國(guo)的(de)質量安全QS藍色標(biao)(biao)(biao)志，表示是(shi)在中(zhong)國(guo)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)。
如何辨別假奶粉？
1 .用加碘(dian)(dian)酒的(de)(de)方法來鑒(jian)別奶粉(fen)(fen)。首先將(jiang)奶粉(fen)(fen)樣品用水溶解，然后分別滴入(ru)碘(dian)(dian)酒。真正的(de)(de)奶粉(fen)(fen)是純(chun)牛奶做的(de)(de)，加入(ru)碘(dian)(dian)酒不(bu)會(hui)變色(se)。劣質奶粉(fen)(fen)往往摻了淀粉(fen)(fen)或者(zhe)麥芽糊精，加入(ru)碘(dian)(dian)酒顏(yan)色(se)會(hui)變藍。
2.用(yong)火(huo)(huo)點燃(ran)的(de)(de)方法。把奶粉(fen)均勻地撒(sa)在一張紙上，然后用(yong)打(da)火(huo)(huo)機點燃(ran)，聞它燃(ran)燒后的(de)(de)味(wei)道。如(ru)果(guo)是真(zhen)正的(de)(de)奶粉(fen)含有蛋白質(zhi)，就可以聞到一種焦臭(chou)味(wei)，類似于(yu)羊毛點燃(ran)后的(de)(de)氣味(wei)；如(ru)果(guo)是假奶粉(fen)，蛋白質(zhi)很(hen)少或者根本(ben)不含蛋白質(zhi)，就沒有這種焦臭(chou)的(de)(de)味(wei)道。
