人一到一定年齡身體就會出現各種問題，為了我們的健康我們在飲食方面要及時關注，那么針對40歲以后的人在飲食方面應該注意些什么比價好呢？
1、大豆降低膽固醇增加骨密度
理由：大豆中的異常酮在降低膽固醇時，能降低“壞”膽固醇低密度脂蛋白（LDL），而不降低“好”膽固醇高密度脂蛋白（DDL）。異黃酮可與骨細胞上的雌激素受體結合，減少骨質流失，同時增加機體對鈣的吸收，增加骨密度。由于激素變化，或者鈣和維生素D不足，骨質疏松常見于更年期后婦女及老年男子，表現為骨組織減少而導致骨骼脆而易碎，易骨折。另外，大豆中的異黃酮還能提高男性生育能力。
證據：在一項研究中，選擇42名50歲以上的絕經后婦女為受試者，要求她們每天食用3份大豆，每份30克。12周后，BT電影下載，她們體內“好”的膽固醇高密度脂蛋白（HDL）增加了3.7%，而總膽固醇減少了5.5%，與此同時血液中有益于骨密度的骨鈣蛋白質含量也有所提高。
吃法：食用新鮮大豆或罐裝大豆。一周吃兩三次。因為大豆可以影響激素水平，所以如果沒有內分泌學家的建議，不推薦絕經前女性過量食用大豆。對男性而言，異黃酮會對睪丸激素產生輕微影響。
2、全脂牛奶補鈣緩解肌肉萎縮
理由：全脂牛奶的脂肪含量是3%，像脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等都藏在牛奶的脂肪當中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就隨之會喪失。由于全脂牛奶含有牛奶的所有成分，因此口感最好，很適合老年人飲用。它可緩解因為衰老造成的肌肉萎縮，尤其是在50歲以后，肌肉萎縮的速度更快。
證據：研究發現，運動后喝全脂牛奶，有助于確保提高肌肉的質量。每100毫升全脂牛奶含有鈣118毫克，對于保證骨骼健康和血液凝固至關重要。
吃法：可以根據自己的習慣，把全脂牛奶加入粥、谷物、茶、咖啡或者冰沙中。每日建議男性和女性鈣的攝取量分別為1000毫克和1200毫克。除了全脂牛奶外，吃綠色蔬菜，堅果和種子也是達到這種定量的一種有效。方式。在服用補鈣品之前，最好征求醫生的意見，因為補鈣過多會增加男性患前列腺癌的風險。
3、雞肉控制體重促進肌肉發育
理由：雞肉是公認的蛋白質的優質來源，200克的無皮雞胸肉里含有的蛋白質多達600克。無論是對有效控制體重還是促進肌肉發育，雞肉都能起到很好的幫助作用。
證據：2010年的一項研究表明，與更高糖類飲食相比，“適度增加蛋白質”能起到維持減胖效果的作用。人在感冒時，白細胞會因為細菌侵入身體產生一系列反應，從而引發炎癥。研究證實，喝雞湯可以緩解感冒時咽喉充血疼痛等一系列炎癥，在一定程度上起到幫助消炎的作用。在支皮的雞胸肉里，只含有1克的飽和脂肪，因此是脂肪含量高的紅肉理想的替代品。
吃法：把皮去掉，以減少脂肪含量。帶皮雞胸肉含17%的脂肪，而去皮后僅剩下2%。雞腿即使去皮后，脂肪的含量也有6%。
4、櫻桃幫助預防痛風和關節炎
理由：櫻桃富含抗氧化物花青素，有助于預防包括痛風和關節炎等在內的中年人常見的疾病。花青素是一種強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上，并且能夠在人體血液中保存活性75小時。它可以增強血管彈性，保護動脈血管內壁，降低血壓；增進皮膚的光滑度，美顏肌膚，抑制炎癥和過敏；改善關節的柔韌性，預防關節炎；能夠促進視網膜細胞中的視紫質再生，改善視力；具有抗輻射的作用。
證據：痛風主要困擾男性，與尿酸值升高有關，在小關節內形成晶體。在試驗中，研究人員在健康受試者的早餐中加進200克櫻桃，結果尿酸排出體外的速度提高了60%。
吃法：一周吃3~4次櫻桃，每次十幾顆。或者喝一杯櫻桃汁，不要加糖。為了確保有益維生素的吸收，可以把新鮮櫻桃與酸奶一起吃。
5、燕麥降低膽固醇
理由：燕麥含有β-葡聚糖，這種可溶性纖維能幫助降低血液中低密度脂蛋白（LDL）這種“壞”的膽固醇。燕麥蒽酰胺是燕麥中獨特的抗氧化劑，可以預防動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化是動脈硬化的一種，大、中動脈內膜出現含膽固醇、類脂肪等的黃色物質，多由脂肪代謝紊亂、神經血管功能失調引起。常導致血栓形成、供血障礙等。動脈粥樣硬化多見于40歲以上的男性和絕經期后的女性，并常伴有高血壓、高膽固醇血癥或糖尿病等。腦力勞動者較多見，對人們健康危害甚大，為老年人主要病死原因之一。所以與其他谷物相比，燕麥占優勢。
證據：科學家通過研究發現，每天只吃3克燕麥，就能降低總膽固醇的5%~10%。而每降低1%的總膽固醇，罹患心臟疾病的風險則下降2%。對于50歲或50歲以上的人群來說，食用燕麥尤其必不可少，因為心臟病的風險在這個年齡段激增。
吃法：用燕麥煮粥或者在原味酸奶中加一大勺燕麥。
6、杏仁防止血管疾病和糖尿病
理由：適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能改善血糖水平。甜杏仁中蛋白質、微量元素、纖維素和維生素含量高，大量的纖維素可以讓人減少饑餓感，保持體重，還有益于腸道組織，降低腸癌發病率的危險。
證據：在一項研究中，20名受試者連續4周每天吃60克杏仁，血糖水平減少9%，表明杏仁可以預防糖尿病和心血管疾病。另一項研究把22名受試者平常脂肪來源的三分之一用杏仁代替，結果在6周之后發現，他們體內“壞”的膽固醇低密度脂蛋白（LDL）含量減少6%，而“好”的膽固醇高密度脂蛋白（HDL）增加了6%。
吃法：因為過量的鹽會導致血壓升高，所以要選擇原味杏仁。
7、西紅柿預防癌癥和動脈粥樣硬化
理由：西紅柿是番茄紅素很好的來源，番茄紅素堪稱人體最常見和最有力的抗氧化劑之一，它的猝滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍，不僅具有抗癌抑癌的功效，而且對于預防心血管疾病和動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。
證據：有研究表明，在進行了20分鐘的運動鍛煉之后喝150毫升番茄汁，可以預防前列腺癌、肺癌、胃癌和心臟病。
吃法：由于在加熱后番茄紅素更容易被身體吸收，因此生吃西紅柿的方法不可取，最好是把它煮熟。還可以做成番茄果汁、番茄湯、番茄糊和番茄醬，注意保持原味，不要加糖。
8、富含油的魚類促進心血管健全
理由：富含油的魚類含有ω-3（Omega-3），這是一組多元不飽和脂肪酸，有助于降低心率和血壓，減少心律不齊的風險。它能降低血液中“壞”的膽固醇低密度脂蛋白（LDL）和甘油三酸酯的含量，與此同時提升“好”的膽固醇高密度脂蛋白（HDL）的含量。可以使血管變得更健康、更暢通、更有彈性，減少擠滿膽固醇的血小板，防治阻塞血管凝塊的形成，從而大幅度地減低心臟病發作或中風的風險。
證據：ω-3脂肪酸常見于深海魚類和某些植物中，最佳的來源是鮭魚、鯖魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚。試驗發現，定期吃富含油魚類的婦女中風的發病率最低。
吃法：每周至少吃4次，效果最好。由于ω-3脂肪酸對高溫十分敏感，因此以低熱烹飪為宜，或者略微蒸一蒸。為保護有益的脂肪，可選擇吃生魚片。
真正的健康不是我們一天吃了多少營養食物而是這些食物對于我們的健康是否有幫助，對于40歲以后的人來說平時除了飲食方面外在鍛煉方面也要更加注意哦！平時要少吃一些垃圾食品哦！
