干果蜜餞是年貨的重要組成部分,選購和儲存時都要以健康為先。在零食中,堅果的健康指數較高。不過買堅果時最大的難題就是如何選擇,加工過的可能有過多的添加劑,會給原本健康的堅果減分,所以盡量選擇無加工或者輕加工的堅果。
堅果保存不好很容易變質,尤其是花生、瓜子、核桃、板栗等很容易受到霉菌的侵染。其中對人體健康危害風險最高的是黃曲霉引發的霉變,是致癌因素。如果咬到變質的,要馬上漱口。如果是已經開封了的,吃的過程中一定要封好口,否則很容易受潮發霉。
過年期間,水果干以其豐富的膳食纖維,深受女性們的歡迎是女性最佳的零食伴侶,在零食類里口碑較高。糕點甜糯可口,尤其受到兒童和老年人的喜愛。不過挑選水果干要注意看配料表和營養標簽,水果干要選配料表里只有一種原料的,比如葡萄、杏、無花果。盡量少選添加了很多糖、鹽、添加劑的果脯。
現在的年輕人已經厭倦了在各大超市、商場、批發市場之間奔波,很多人選擇網購年貨。網購也有弊端,像一些散裝食品、干鮮果品的產品質量、貨源渠道以及保質期等消費者都不得而知。建議網購的市民選擇正規品牌、信譽好的商家和本地商家,更不要只看銷量而不看質量。