前些時，我和太太專程到美國探望在那里定居的叔叔。
不知是美國的生活條件太優越，還是上了年紀的緣故，叔叔和嬸嬸的身體明顯發福，肥胖的身軀顯得很臃腫。據叔叔說肥胖還給他帶來了高血壓、高脂血癥等病癥。
或許是為了減肥、也可能是為了調養身體，叔叔和嬸嬸的飲食非常清淡，一日三餐基本以蔬菜、豆制品為主，餐桌上很少看到魚、肉等葷菜。
在美國的第四天，覺得肚子里實在沒油水了，我便和太太來到叔叔家附近的超市。經過一番精挑細選，我們買了牛肉、臘腸、雞腿、豬蹄等肉制品，另外還買了些冰淇淋、酸奶等飲料。
當我和太太拎著這些東西回家時，我發現叔叔、嬸嬸的眼神很怪異，而且看上去顯得比較緊張。我便問叔叔說：出什么事了？叔叔欲言又止，隨后說：沒什么、沒什么。
正當我將牛肉、臘腸等放進冰箱時，外面突然有人敲門。叔叔開門后，對我說：今天實在不巧，節食警察上門檢查了。說話間，就有兩個人走了進來。和叔叔簡單地詢問了幾句話后，便開始對叔叔家的冰箱、食品柜進行檢查。隨后，將我剛放進冰箱的牛肉等葷菜一并取出，表示將要帶走。
見狀，我疑惑地問叔叔說：這是怎么回事？叔叔說：叔叔忘記告訴你了，美國的肥胖人士比較多，所以非常盛行減肥，于是節食警察就應運而生。所謂節食警察，實際上是一些減肥專家，他們經常到要求減肥的客戶家進行突擊檢查。檢查他們的冰箱、食品柜等，并把所有高熱量的食物都帶走，以幫助客戶減肥。隨后，叔叔指著在家里搜查的兩人說：他們就是節食警察。那兩人友好地看看我，離開了叔叔家。
等節食警察離開后，叔叔告訴我說，美國經濟發達，市民的生活條件好，生活質量高。因此，很多人由于不注意控制飲食，導致營養過剩，變得十分肥胖。而肥胖的直接危害就是給人們帶來血壓高、血脂高、血糖高等富貴病。所以，為了讓更多的人遠離疾病，告別亞健康，人們越來越提倡健康飲食。長期保持健康飲食對身體健康大有好處。不但可以減肥、降低膽固醇含量，而且可以減輕腸胃負擔，從而達到祛病強身、延年益壽的效果。
聽完叔叔的介紹，我才了解到原來節食警察是這么一回事。雖然他們工作的方式聽起來有些特殊，不過，也是為了客戶的需求應運而生的。從那之后，為了幫助叔叔和嬸嬸減肥，我和太太也開始實行健康飲食了，習慣了之后，感覺還不錯呢。
