原料：魷魚1條，洋蔥半個，胡蘿卜半根，青紅椒各半個，檸檬半個
調料：辣椒醬2湯匙（30克），辣椒粉1湯匙（15克），白胡椒粉1/4茶匙（1克），五香粉1茶匙（5克），孜然粉1茶匙（5克），生抽2茶匙（10毫升），燒烤醬2茶匙（10克），鹽1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（1克）
做法：
1.辣椒醬、辣椒粉、五香粉、孜然粉、生抽、燒烤醬、糖、鹽（2克）全部倒入容器中攪拌均勻，洋蔥、胡蘿卜、青紅椒洗凈后切成等長等粗的絲。
2.魷魚洗凈，揭掉表皮的黑膜，抽出體內的軟管，用廚房紙巾擦干表面水分后，撒鹽（1克）、白胡椒粉，擠上檸檬汁涂抹均勻，腌10分鐘。
3.烤盤鋪上錫紙，將腌好的魷魚放在烤盤上，將醬料均勻抹在整條魷魚上，撒上切好的蔬菜絲，放入烤箱中層，180℃烤15分鐘左右。
小貼士：
魷魚表面的黑膜一定要揭掉，里面的軟管也記得取出。這個步驟如果不會做，在買魷魚的時候，記得讓店家代為處理。
烤的時間別太久，否則會太韌，不易嚼。
這道烤魷魚非常簡單，最重要的工作就2個：一是清理干凈魷魚，二是腌制入味，其他就沒有啦，只要別烤得時間過長，幾乎是100%的成功率。
為了出品好看，可以在烤好的魷魚上撒一些白芝麻。
腌制魷魚的原料，在超市都可以買到，少一樣兩樣問題不太大，但是為了確保好吃，最好還是都能用到。
