在9月2-3日舉行的第十四屆中國方便食品大會期間，天津科技大學發布了《方便主食營養比較研究》報告，經研究發現，涼皮、炒河粉、方便面等食物在主食宏量營養素的能量均衡度上居于前列。其中，方便面在能量提供方面更為均衡。
據研究資料顯示，人體需要的營養素共有45種，分為宏量營養素與微量營養素.其中，宏量營養素主要負責人體能量的供應，不但讓人產生吃飽的感受，也提供了人體活動時所需的體力。
據天津科技大學教授王書軍針對中國人常見主食類別的對比研究顯示，相較于饅頭、白米飯等略顯單一的傳統主食，日常容易見到的各類面條、炒飯、方便面中，蛋白質、碳水化合物與脂肪分別以不同的比例包含在方便主食中，因此當人們感覺饑餓時，食用水餃、方便面、炒飯等食物，就可以迅速補充能量得到飽足與體力。
天津科技大學校長王碩指出，基于各國居民不同膳食結構的研究，天津科技大學研究團隊以中國居民的理想膳食結構-食物多樣，谷類為主，粗細搭配等作為評估依據，進一步對各類方便主食的的營養構成比例進行研究，希望能參考《中國食物與營養發展綱要（2014-2020年）》以及世界衛生組織推薦的膳食能量構成：食物中總熱量的50%-65%源于碳水化合物、20%-30%來自脂肪、11%-15%來自蛋白質，幫助中國消費者了解常見方便主食宏量營養素的均衡情形。
研究團隊的專家們分別從中國消費者經常食用的15種市場上出售的即食餐食的營養成分進行采樣與分析，分析結果顯示，涼皮、炒河粉、方便面等一般消費者認為較不營養的食物，反而在三大營養素的能量均衡度上居于前列。其中，方便面的能量相當接近上述推薦比例，比起部分僅能提供碳水化合物，或是含油量過高的方便主食（如包子）更為均衡。這也為方便面能夠快速獲得相對飽足感做出了科學的解釋。
王碩進一步分析說，從食物的性價比考量，一款優質的方便面產品明顯高于漢堡、速凍水餃等同類快速食品；從食物的營養均衡比考量，方便面也優于饅頭、米飯等傳統主食；從食品安全的角度考量，具有品牌信譽的方便面也比各類攤點餐食或外賣盒飯更有安全的保障。以往貼在方便面上的垃圾食品標簽不但沒有證據支持，反倒是不科學的謠言。
盡管方便面在宏量營養素上具有均衡的優勢，適合作為正餐的能量來源，也適合作為應急時的方便餐食，不過專家也提醒，在享用方便面帶來的便利之余，消費者應該適時搭配蔬菜、水果，補足其他常量與微量營養素的需要，同時多多喝水，使膳食結構更為合理健康。
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