酸奶怎么喝更健康，酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶和面包、點心、饅頭等淀粉類食物搭配起來，不僅口感好還營養豐富。但是酸奶不能與氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等一起食用，這些藥物會破壞酸奶中的乳酸菌。
專家提醒酸奶雖好，但是喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
酸奶中有很多益生菌，但是不少人喜歡將酸奶熱著喝，其實這樣喝法是不健康也不營養的，在酸奶剛生產出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。如果將酸奶熱著喝，里面的營養成分就會遭到破壞。
酸奶雖然營養高，但是不能拿酸奶來充饑。因為空腹時胃內的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。另外，酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，晚上喝完酸奶后一定要刷牙。
很多消費者認為酸奶越稠越好，但其實很多很稠的酸奶只是因為加入了各種增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進酸奶。
