早上買牛肉時候看有賣熟的牛蹄筋的 剛好老媽膝蓋有滑膜炎非常適合吃這個，再配上栗子強腰壯骨 非常養生的一定冬季肉菜。
所需食材/廚具
主料 熟的牛蹄筋（適量）栗子（適量）
調料 蔥姜（適量）鹽和雞精（適量）生抽（適量）老抽（適量）耗油（適量）五香粉（適量）
制作步驟
1 準備原料
2 栗子開水焯水后剝皮
3 牛蹄筋焯水燙一下，殺殺菌
4 牛蹄筋切塊
5 熱鍋涼油爆香五香粉和蔥姜
6 烹入生抽兩大勺，老抽和蠔油適量
7 加水和熟牛蹄筋燒開，小火燉燒30分鐘左右
8 再加入栗子燜上20分鐘，加鹽和雞精即可。
小竅門：
提示：1、牛蹄筋我買的是煮熟的，不然高壓鍋提前壓熟也可以
2、雖然是熟的但是為了軟爛還是多煮一會，栗子不用放太早不然會爛掉
2、非常適合老年人食用，低脂肪高蛋白
