說(shuo)起螺螄(si)粉(fen)的(de)味道，這可是個容易讓人(ren)友盡的(de)話題。愛的(de)人(ren)凌(ling)晨三點想(xiang)得掏心撓(nao)肺，而恨的(de)人(ren)只會捂著鼻子問(wen)一句“你在吃shi嗎？”
一碗螺(luo)螄粉(fen)端上來，白粉(fen)紅油亮湯底，赤紅的(de)花生米(mi)，黑(hei)亮的(de)木耳，鮮(xian)綠的(de)蔬菜，金燦(can)燦(can)的(de)腐竹，還有銷魂的(de)酸筍和(he)泡椒(jiao)要是(shi)再加(jia)兩個鹵煮好的(de)鴨(ya)腳(jiao)雞翅，酸甜(tian)鹵豬蹄，無疑是(shi)米(mi)粉(fen)中的(de)佛跳墻(qiang)！
道(dao)理我都懂(dong)，可是(shi)(shi)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)里(li)為什么沒(mei)(mei)有(you)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)？是(shi)(shi)偷(tou)工減(jian)料，還是(shi)(shi)魚(yu)香(xiang)肉絲那一招？關于正(zheng)宗的螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)到底有(you)沒(mei)(mei)有(you)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)，形成了(le)兩大派別觀點。正(zheng)方(fang)認為：都叫螺(luo)(luo)(luo)螄(si)粉(fen)了(le)能沒(mei)(mei)有(you)螺(luo)(luo)(luo)螄(si)？親是(shi)(shi)想掛羊頭賣狗(gou)肉嗎！反方(fang)據理力爭(zheng)：魚(yu)香(xiang)肉絲也沒(mei)(mei)有(you)魚(yu)，老婆餅(bing)吃了(le)你(ni)(ni)就能有(you)老婆么？夫妻肺(fei)片你(ni)(ni)莫非想殺(sha)一對夫妻？
實際上，事情的(de)(de)(de)真相還(huan)要追溯(su)到80年代(dai)。在(zai)一(yi)(yi)個(ge)深(shen)夜里(li)，幾位俊男美(mei)女來到柳州游玩，饑腸(chang)轆轆的(de)(de)(de)來到一(yi)(yi)家米粉(fen)攤(tan)點。不(bu)過這(zhe)(zhe)時候(hou)用作湯粉(fen)的(de)(de)(de)骨頭湯已經沒有了，還(huan)剩下一(yi)(yi)些煮(zhu)田螺用的(de)(de)(de)螺螄湯。攤(tan)主無奈之(zhi)(zhi)下只好用螺螄湯取代(dai)原來的(de)(de)(de)骨頭湯，然后(hou)(hou)再(zai)放入煮(zhu)好的(de)(de)(de)田螺肉，再(zai)配上花生和青菜等配菜。這(zhe)(zhe)幾個(ge)人吃了之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，大呼好吃過癮(yin)。由(you)此之(zhi)(zhi)后(hou)(hou)，這(zhe)(zhe)位攤(tan)主逐(zhu)步完善配料和制作，所以(yi)才有了地道正(zheng)宗的(de)(de)(de)螺螄粉(fen)。
所(suo)以(yi)，最初的(de)(de)螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)是(shi)有螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)的(de)(de)，和現(xian)在(zai)的(de)(de)可是(shi)不(bu)太一樣喲。可能隨著時間的(de)(de)流逝，傳(chuan)統美(mei)食也(ye)(ye)會慢慢的(de)(de)發生(sheng)一些變化吧。如今的(de)(de)螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)在(zai)熬(ao)完湯(tang)之后會被撈(lao)棄，所(suo)以(yi)螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)肉是(shi)沒有的(de)(de)。不(bu)過(guo)，應一些小伙伴的(de)(de)需求(qiu)，有良多螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)店也(ye)(ye)會給螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)里加上螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)，讓柳州(zhou)螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)看起來更加“名副其實”，以(yi)免有人(ren)認為本身(shen)吃了個假(jia)螺(luo)螄(si)(si)(si)(si)粉(fen)而(er)大(da)打出(chu)手(shou)。
所以，吃(chi)了(le)這(zhe)么久的(de)螺(luo)(luo)螄粉，現在明白為什么沒(mei)有螺(luo)(luo)螄了(le)吧？說(shuo)得(de)這(zhe)里(li)大家是(shi)不是(shi)都覺得(de)餓了(le)，有時(shi)候在家三更半(ban)夜(ye)，就(jiu)(jiu)會突(tu)然想吃(chi)螺(luo)(luo)螄粉。出(chu)門買吧太麻煩；點(dian)外賣(mai)(mai)都沒(mei)人接單(dan)了(le)。袋裝(zhuang)和盒裝(zhuang)螺(luo)(luo)螄粉的(de)重要性這(zhe)個時(shi)候就(jiu)(jiu)顯現出(chu)來了(le)！不用出(chu)門不用點(dian)外賣(mai)(mai)，自己(ji)就(jiu)(jiu)能煮得(de)很(hen)好吃(chi)。平時(shi)沒(mei)事多(duo)屯幾包，到時(shi)候晚上熬夜(ye)的(de)時(shi)候煮來吃(chi)，邊(bian)吃(chi)邊(bian)看(kan)劇，簡直美滋(zi)滋(zi)~卷味袋裝(zhuang)盒裝(zhuang)螺(luo)(luo)螄粉，配料(liao)有酸筍(sun)、螺(luo)(luo)絲肉(rou)、花生、木耳(er)榨菜、腐竹、鹵水、辣椒油，還算不錯的(de)。滿(man)滿(man)一大碗哦！上面全是(shi)配料(liao)，不僅分量(liang)多(duo)配料(liao)多(duo)，味道還很(hen)棒。而且簡單(dan)方便(bian)快速，對(dui)于(yu)懶人和上班族來說(shuo)是(shi)最佳選擇！
