我(wo)的很(hen)多補益食療(liao)方(fang)都是(shi)3歲以上(shang)的孩子(zi)才適(shi)合，這(zhe)是(shi)因為(wei)孩子(zi)五臟六腑(fu)成(cheng)而(er)未(wei)全，脾胃更是(shi)虛弱，稍微一補就容易受(shou)累不消化(hua)，給ta過補反而(er)是(shi)害了ta。
0~3歲期(qi)間，最(zui)好的呵護脾胃(wei)法是按需喂養，少食多餐，吃(chi)少吃(chi)軟吃(chi)清(qing)淡，每頓7分飽(bao)，不要(yao)過度(du)追求補益。
但(dan)仍有很多家(jia)長(chang)太心急，咨詢我如何(he)給(gei)低齡寶寶補虛。那(nei)就聊聊如何(he)用應季羊肉(rou)食療(liao)方(fang)，給(gei)低齡段寶寶冬季補虛吧。希望家(jia)長(chang)讀完后，不僅學(xue)會相(xiang)關的應季食療(liao)方(fang)，更能(neng)得到些關于“脾(pi)胃和補益之間如何(he)把握(wo)平(ping)衡”的啟發。
吃前準備：檢查孩子有(you)沒有(you)熱
羊(yang)肉(rou)(rou)味甘性熱(re)，具有補虛(xu)益氣(qi)、溫中(zhong)祛寒、開胃健(jian)脾(pi)、益腎(shen)(shen)助(zhu)陽(yang)的(de)功(gong)效。更重(zhong)要的(de)是(shi)，羊(yang)肉(rou)(rou)入脾(pi)、腎(shen)(shen)經(jing)，能健(jian)脾(pi)益腎(shen)(shen)，從根本上(shang)呵護和助(zhu)益孩子陽(yang)氣(qi)。用羊(yang)肉(rou)(rou)給孩子溫陽(yang)補虛(xu)，效果比其(qi)他性熱(re)助(zhu)陽(yang)的(de)食物更好。
羊(yang)肉最補(bu)陽虛(xu)、虛(xu)寒(han)，如果孩(hai)子有：畏寒(han)怕(pa)冷，四(si)肢冰(bing)冷；面色蒼白，精(jing)神不振；大便溏薄(bo)，有時還(huan)夾雜食物碎渣；舌苔(tai)淡(dan)白有齒痕。
孩(hai)子(zi)消化好，沒有明顯的炎癥外(wai)感時，恭喜你，跟著這(zhe)篇推文學習如何(he)給(gei)孩(hai)子(zi)煮羊肉(rou)溫補就對了。但(dan)如果孩(hai)子(zi)陰虛，有口干舌(she)燥、手(shou)足心熱(re)(re)、大便硬結(jie)，舌(she)尖舌(she)紅少(shao)苔(tai)少(shao)津，甚至地圖(tu)舌(she)等癥狀，或者有明顯熱(re)(re)證，如舌(she)苔(tai)黃厚膩、大便硬結(jie)、積滯生熱(re)(re)，熱(re)(re)氣(qi)上火、喉(hou)嚨腫痛、口腔潰瘍，則不建議吃羊肉(rou)。
簡而言之，健康孩子(zi)、陽虛、虛寒明顯的孩子(zi)，冬天(tian)適合適量(liang)吃(chi)(chi)羊(yang)肉。孩子(zi)如果(guo)陰虛、有(you)熱(re)證、積食積熱(re)，就不適合吃(chi)(chi)羊(yang)肉。
1歲寶(bao)寶(bao)也能(neng)吃羊肉？
成年人吃羊(yang)肉(rou)，可(ke)以吃羊(yang)肉(rou)煲(bao)(bao)；如果(guo)給孩子(zi)吃羊(yang)肉(rou)煲(bao)(bao)，吃2~3塊羊(yang)肉(rou)就足夠了，吃多(duo)了容易積(ji)滯(zhi)。羊(yang)肉(rou)燉(dun)煲(bao)(bao)也不是(shi)最適合冬季補虛的烹煮方法。
想讓(rang)羊肉(rou)溫補而不燥，最好下水煮(zhu)(zhu)，也就是煮(zhu)(zhu)湯、煮(zhu)(zhu)粥(zhou)(zhou)。尤其對(dui)容易積食、脾胃常虛、年齡段在1~3歲(sui)的(de)寶寶來說，更建議喝羊肉(rou)湯、吃(chi)羊肉(rou)粥(zhou)(zhou)，里面的(de)羊肉(rou)少量食用或撇(pie)開不吃(chi)。
《飲膳正要》中認為冬季宜服羊肉粥(zhou)，以溫補陽氣。粥(zhou)本身(shen)最養孩(hai)子，對孩(hai)子的脾胃五臟都(dou)很(hen)有助益(yi)，補益(yi)陰液、生(sheng)發(fa)胃津，既暖(nuan)脾胃、易(yi)消化，又潤燥滋陰，一舉多得(de)，容(rong)易(yi)消化也使得(de)食材的功(gong)效(xiao)得(de)到充分發(fa)揮。
有人吃(chi)不(bu)慣羊肉，覺得有股“腥膻味”。可以用這個方法(fa)去(qu)血水(shui)(shui)去(qu)腥：羊肉先切塊(kuai)，用36℃~38℃左右(you)的溫(wen)水(shui)(shui)浸(jin)泡半小時，撈(lao)出來沖(chong)洗干凈(jing)，冷藏。食用前，取出2~3塊(kuai)解凍，沖(chong)洗，倒入沸水(shui)(shui)片刻后撈(lao)出，再次沖(chong)洗干凈(jing)，基(ji)本(ben)可以去(qu)腥味。
建議家長先處理好一(yi)些羊肉(rou)，放冰(bing)箱冷藏(zang)，每周1~2次，給孩子用2~3塊(kuai)煮(zhu)粥，這樣才能有比較好的調(diao)理效(xiao)果。
用廚具代替身體脾胃先“處(chu)理”食物(wu)也是預防積食的好(hao)方(fang)法，比如把(ba)羊肉切碎下粥(zhou)(zhou)，把(ba)粥(zhou)(zhou)水煮更軟爛等。
1~3歲也能(neng)吃羊肉(rou)粥
之(zhi)所(suo)以不(bu)建議3歲以下孩(hai)子食補，是(shi)因為家長特別難(nan)控制量，積食與不(bu)積食之(zhi)間的差距，可能就在于多(duo)一勺少一勺。
如果孩子(zi)1歲以上(shang)，確實陽虛、虛寒明顯，冬天(tian)尤其怕(pa)冷，小手小腳(jiao)丫(ya)怎么都暖不(bu)(bu)過(guo)來(lai)，同(tong)時(shi)還容易(yi)感(gan)冒，反復(fu)上(shang)呼吸道(dao)感(gan)染……可以趁孩子(zi)不(bu)(bu)生(sheng)病、消化好(hao)時(shi)，每周吃1次羊(yang)肉(rou)粥(zhou)。煮的(de)時(shi)候要特別注意：每次煮粥(zhou)，選(xuan)拇指這么大(da)塊(kuai)的(de)羊(yang)肉(rou)就(jiu)夠了(le)。選(xuan)擇羊(yang)肉(rou)時(shi)，剔除皮和肥(fei)肉(rou)；煮好(hao)粥(zhou)后(hou)，撇掉粥(zhou)表(biao)面的(de)油花。
1~3歲孩子，或3歲以上、平時就稍微一(yi)吃(chi)多、一(yi)改變食物(wu)種類(lei)就積(ji)食，羊肉下粥前就不要切碎，給孩子只吃(chi)粥水，不吃(chi)肉。（許尤佳）熱門推送
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