愛吃牛(niu)油(you)果(guo)的朋友應該都知道，牛(niu)油(you)果(guo)味道有(you)點(dian)像香軟的奶油(you)，也有(you)一(yi)點(dian)像核仁的堅果(guo)味，是一(yi)種口(kou)感比較特殊的一(yi)種水果(guo)，但(dan)是有(you)的牛(niu)油(you)果(guo)吃起(qi)來有(you)點(dian)發苦(ku)，那(nei)么牛(niu)油(you)果(guo)發苦(ku)是怎么回事呢？下面我們(men)來一(yi)起(qi)看看吧！
牛(niu)油果為什么會發苦(ku)
生(sheng)牛(niu)油果(guo)(guo)(guo)中含有(you)一定的苦味(wei)物質(zhi)，還(huan)沒有(you)完全轉化，所以(yi)吃起來就有(you)種發苦的味(wei)道。 牛(niu)油果(guo)(guo)(guo)變(bian)質(zhi) 變(bian)質(zhi)的牛(niu)油果(guo)(guo)(guo)受到了(le)(le)微生(sheng)物的污(wu)染，不(bu)僅(jin)降低了(le)(le)牛(niu)油果(guo)(guo)(guo)的營養價值，而(er)且還(huan)讓牛(niu)油果(guo)(guo)(guo)變(bian)苦，影響(xiang)了(le)(le)牛(niu)油果(guo)(guo)(guo)的食用口感。
牛油果發苦還能吃嗎
牛(niu)(niu)油果(guo)發苦(ku)(ku)能(neng)不能(neng)吃(chi)，要是具體情況而定。 如果(guo)是生(sheng)牛(niu)(niu)油果(guo)發苦(ku)(ku)，那么(me)可以通過烘烤、榨汁、做沙拉等方式食(shi)用，不過建議將沒熟的牛(niu)(niu)油果(guo)放置成熟后，再(zai)(zai)吃(chi)為好(hao)；如果(guo)是變質的牛(niu)(niu)油果(guo)發苦(ku)(ku)，那么(me)不宜再(zai)(zai)繼續食(shi)用了。
牛油果發(fa)苦怎(zen)么處理
生牛(niu)油果發苦(ku)，可以(yi)通過催熟(shu)(shu)的方(fang)式，讓牛(niu)油果快速的成熟(shu)(shu)，不(bu)再發苦(ku)，而如果是變(bian)質的牛(niu)油果發苦(ku)，那么這樣的牛(niu)油果是不(bu)能食用(yong)的，直(zhi)接扔掉就可以(yi)了。
