說起傳統的(de)(de)端(duan)午節，很多吃(chi)貨們首先映(ying)入眼簾的(de)(de)就要數粽(zong)子(zi)(zi)了。因為粽(zong)子(zi)(zi)的(de)(de)樣(yang)式實(shi)在是五花八門，豐(feng)富多彩的(de)(de)。那么，綠豆(dou)粽(zong)子(zi)(zi)可以(yi)放多久？
粽(zong)子可(ke)以和綠(lv)豆一起吃嗎
看個人胃(wei)力如何的。像我就覺得(de)沒事的。但是你胃(wei)力不(bu)是很好(hao)，就建議不(bu)要(yao)這樣吃(chi)了。
因為(wei)糯米本身就粘性(xing)比較大，需要很大的胃力去消化的，綠(lv)豆沙也是涼性(xing)的食(shi)物，加上你還冰了(le)，就更傷胃了(le)。
如(ru)果兩者(zhe)再(zai)一(yi)起吃(chi)，后果可想而知(zhi)。偶(ou)爾一(yi)次沒有多(duo)大關系，但是長(chang)時間這樣就不好了。
綠豆怎么做粽子
1、干粽(zong)葉和干草(cao)繩浸泡一夜后(hou)入鍋煮(zhu)開，中(zhong)小火(huo)煮(zhu)5分鐘(zhong)，然后(hou)關(guan)火(huo)悶15分鐘(zhong)左(zuo)右(you)。注意全程蓋鍋蓋，粽(zong)葉盡(jin)量全部浸入水中(zhong)。除了草(cao)繩還有專門(men)的麻繩可(ke)以用來綁(bang)粽(zong)子的。
2、米跟豆類洗凈后瀝干水(shui)，根據口味放(fang)點(dian)鹽跟醬(jiang)油混合均勻備(bei)用。我(wo)是喜歡放(fang)醬(jiang)油。
3、夾心肉(rou)剔干凈肥肉(rou)，切大塊些，放入(ru)腌肉(rou)料抓幾分鐘，然后密封好放冰箱冷(leng)藏一(yi)夜。冷(leng)藏入(ru)味的肉(rou)做粽子才夠香。第二(er)天拿(na)出來煎熟(shu)或炒熟(shu)備用(yong)。
4、煮好(hao)的粽葉用流水(shui)洗刷一下(xia)。注意帶手套(tao)，小(xiao)心(xin)粽葉劃傷(shang)手，也小(xiao)心(xin)不要把粽葉弄(nong)破了。
5、開始包(bao)(bao)粽子。兩(liang)張粽葉包(bao)(bao)一個粽子，我包(bao)(bao)的(de)(de)是四角粽，看圖看不(bu)明白的(de)(de)建議找一下視(shi)頻看看，下廚房搜搜就有。
6、填一半(ban)的米，然(ran)后放餡料。有一些我放了咸(xian)蛋(dan)黃，沒拍圖，如果放咸(xian)蛋(dan)黃，要(yao)先(xian)把蛋(dan)黃180度(du)烤幾分鐘后，晾涼再(zai)用來(lai)包。
7、把(ba)米填滿。
8、尾部的粽(zong)葉折起。
9、多余的(de)粽(zong)葉往兩邊收，然(ran)后用繩扎(zha)緊。這兩步(bu)要抓緊粽(zong)子，不要沒綁(bang)好就(jiu)散架了，盡量五花大(da)綁(bang)扎(zha)緊一些，不要在(zai)煮的(de)時候散掉了，那就(jiu)真是欲哭無淚了。
10、扎好(hao)的(de)粽子(zi)(zi)放入(ru)高壓(ya)鍋(guo)，放水沒(mei)過(guo)粽子(zi)(zi)，最上面壓(ya)一(yi)個(ge)重的(de)盤子(zi)(zi)，壓(ya)一(yi)個(ge)小(xiao)時，再悶(men)兩個(ge)小(xiao)時即可(ke)。有時間(jian)的(de)話可(ke)以(yi)悶(men)久一(yi)點。喜歡吃軟一(yi)點的(de)可(ke)以(yi)悶(men)過(guo)夜。吃不完的(de)粽子(zi)(zi)可(ke)以(yi)放冷凍(dong)室保(bao)存。
綠豆粽子可(ke)以放多(duo)久
粽子大(da)致(zhi)可(ke)分為新鮮、速(su)(su)凍和(he)真空(kong)包裝三(san)大(da)類。現包現賣(mai)的粽子保質期(qi)最短，在1-2天。速(su)(su)凍粽子，大(da)都標明需(xu)要在-18℃以下保存，保質期(qi)基(ji)本為12個月。
由于近期(qi)粽子熱(re)賣，不少(shao)存放(fang)速(su)凍粽子的冰柜(ju)開合頻繁，有(you)(you)(you)的甚至并(bing)未關(guan)閉(bi)柜(ju)門(men)，能否(fou)保證-18℃不得而知。而在速(su)凍粽子的包(bao)裝袋上，幾乎全部標(biao)明絕不含防(fang)腐劑，沒有(you)(you)(you)顯示是否(fou)含有(you)(you)(you)食品添加劑。
常溫下保存(cun)的(de)粽(zong)子，即(ji)為真(zhen)(zhen)空包裝的(de)粽(zong)子，市面上多標明(ming)(ming)可(ke)保存(cun)6個(ge)月(yue)(yue)或9個(ge)月(yue)(yue)，但也有少量真(zhen)(zhen)空粽(zong)子標明(ming)(ming)可(ke)保存(cun)1年或18個(ge)月(yue)(yue)。隨機查看(kan)了8種真(zhen)(zhen)空粽(zong)子，均標明(ming)(ming)絕不含防腐劑(ji)，也找不到添(tian)加劑(ji)的(de)影子。
