雙(shuang)皮(pi)奶(nai)是(shi)生活中常(chang)(chang)見的(de)甜品，很多人日常(chang)(chang)都喜(xi)歡吃雙(shuang)皮(pi)奶(nai)，雙(shuang)皮(pi)奶(nai)的(de)主要成(cheng)分是(shi)牛奶(nai)和雞蛋，那么，雙(shuang)皮(pi)奶(nai)蛋清和牛奶(nai)的(de)比例是(shi)多少呢？下面一起來(lai)看(kan)看(kan)吧！
雙皮奶蛋清和牛奶的比(bi)例(li)是多少
兩(liang)個(ge)(ge)雞(ji)蛋(dan)(dan)/400毫升牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)。 雙(shuang)皮(pi)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)主要制(zhi)(zhi)作(zuo)材(cai)料(liao)是雞(ji)蛋(dan)(dan)和牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)，根據生活經驗(yan)來(lai)說，制(zhi)(zhi)作(zuo)雙(shuang)皮(pi)奶(nai)(nai)(nai)時雞(ji)蛋(dan)(dan)和牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)(de)比例為(wei)兩(liang)個(ge)(ge)雞(ji)蛋(dan)(dan)：400毫升牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)時，制(zhi)(zhi)作(zuo)出來(lai)的(de)(de)雙(shuang)皮(pi)奶(nai)(nai)(nai)口(kou)感最佳。 小貼士：雙(shuang)皮(pi)奶(nai)(nai)(nai)中含有豐富(fu)的(de)(de)蛋(dan)(dan)白(bai)質、碳水化合(he)物以及(ji)其他營養(yang)成分，食(shi)用雙(shuang)皮(pi)奶(nai)(nai)(nai)具有補充營養(yang)、促進代(dai)謝的(de)(de)功效，對健康很(hen)有益處。
雙皮(pi)奶做好之后有腥味嗎
一般沒(mei)有。 擔心制作的(de)雙(shuang)(shuang)皮(pi)奶有腥味的(de)話，可以(yi)在制作雙(shuang)(shuang)皮(pi)奶的(de)時(shi)候在蛋(dan)清中滴(di)入(ru)幾滴(di)檸檬汁或(huo)者香(xiang)草汁，這些氣味芬芳(fang)的(de)汁液可以(yi)掩蓋住雞蛋(dan)的(de)腥味，制作出來(lai)的(de)雙(shuang)(shuang)皮(pi)奶也就沒(mei)有腥味了。
雙(shuang)皮(pi)奶不凝固能再(zai)蒸嗎
視具(ju)體情況而(er)定(ding)。
1、可以(yi)蒸的(de)情(qing)況
通常情況下，雙皮奶(nai)不(bu)凝固有兩種原因，一種是雙皮奶(nai)蒸制的時間不(bu)長(chang)導(dao)致的，這(zhe)種情況導(dao)致的雙皮奶(nai)不(bu)凝固還可以(yi)再蒸一蒸。
2、不能繼(ji)續蒸的情況
另一種情況(kuang)(kuang)則是(shi)雙(shuang)皮(pi)奶操作(zuo)不(bu)當(dang)，例如：在制作(zuo)雙(shuang)皮(pi)奶的(de)(de)過程中(zhong)，牛奶放得太多了等情況(kuang)(kuang)會導致雙(shuang)皮(pi)奶出(chu)現不(bu)凝固的(de)(de)情況(kuang)(kuang)，這種情況(kuang)(kuang)的(de)(de)話蒸(zheng)也不(bu)會再凝固了，只能重新(xin)進行制作(zuo)。
