快到春節了，我從海鮮市場買了不少鮑魚回來，但是最近這幾天也吃不完，想把鮑魚凍起來，延長它的保存時間，請問一下鮑魚可以凍么？
鮑魚可以凍么
可以冷凍。 鮑魚是一種珍貴的海珍品，被譽為海洋的軟黃金，它肉質細嫩，口感獨特，而且其中還含有豐富的蛋白質、氨基酸、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質，營養十分豐富，但是由于它其中含有大量的水分以及微生物，所以很容易發生變質，而在冷凍條件下，可以很好的抑制微生物的繁殖，能幫助延長鮑魚的保存時間，所以鮑魚是可以凍的。
鮑魚可以冰凍多久
如果是自己購買的活鮑魚，宰殺后再放入冰凍柜中的話，通常可以保存2-3個月左右；如果是在市場上購買的真空包裝的鮑魚，那么保存時間就相對長一些，一般可以保存1年左右。鮑魚的保存無法明確具體的時間，可以根據鮑魚的狀態決定，如果鮑魚出現了發粘發臭的情況，那么就表示鮑魚已經變質，不建議繼續食用。
冰凍鮑魚如何解凍
冰凍鮑魚有多種方式可以解凍，可以放在冰箱冷藏解凍，也可以直接置于水中解凍，也可以放在常溫下解凍，一般建議最好是可以放在微波爐里用化凍檔解凍，因為這樣可以里外同時解凍，能最大程度的限制化凍造成的鮑魚纖維組織的損傷，可以較好保持鮑魚的質感。但是要注意的是解凍后的鮑魚應盡早食用，不宜繼續冷凍，否則其口感會變差，而且也更容易變質。
