酸梅湯一般在夏季飲用，具有很好的避暑性，酸梅湯的主要原材料有：烏梅、山楂、陳皮、甘草，食用口感酸酸甜甜，具有促進胃部胃液分泌的作用，經常飲用對身體很有好處，且適合夏季高溫用來避暑，或者胃口不佳時促進食欲飲用。
寒性體質可以喝酸梅湯嗎
酸梅湯中一般在夏季飲用，主要材料是涼性的，涼性食物具有滑利性，食用后對脾胃有傷害，而且，食用涼性食物會增加身體中的寒涼之氣，會增加體質虛弱的情況，因此，體質虛弱人群最好少喝，或者不喝酸梅湯。
酸梅湯的功效與作用
1.酸梅湯的解暑作用
在炎炎夏日，一杯酸梅湯可以立即祛除夏日里的煩悶，給人以清爽的感覺，梅子的酸味讓人滿口生津，冰涼個感覺沁人心脾，酸梅湯自古以來就是夏日不可缺少的解暑佳飲。
2.酸梅湯的提神作用
身體中乳酸含量過高是導致人體疲勞的主要因素，而酸梅湯中含有一種枸緣酸能夠有效的抑制乳酸，并能祛除血管中的有害物質。因此在疲勞的時候喝上一杯酸梅湯可以起到很多好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。
3.酸梅湯可健脾解油膩
酸梅湯雖然味道酸，但是它是屬于堿性飲品，肉食類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯不僅可以健脾開胃，緩解油膩，還能夠有助于體內血液酸堿值趨于平衡。
酸梅湯的做法
1.將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗凈。
2.全部材料除冰糖及干桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾后，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。
P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起床加足量水再煮。
3.過濾，趁熱撒入干桂花或糖桂花，晾涼后裝入干凈容器冷藏保存，或加冰直接飲用。也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以后加冰飲用就不會降低風味啦。
