西蘭(lan)花(hua)(hua)變(bian)色了還可(ke)(ke)以(yi)(yi)食(shi)用(yong)。西蘭(lan)花(hua)(hua)是一(yi)種營養非常豐富的(de)(de)(de)(de)(de)蔬菜，變(bian)色會使其中的(de)(de)(de)(de)(de)營養物(wu)質有(you)一(yi)定程(cheng)度的(de)(de)(de)(de)(de)減(jian)少，口感變(bian)差，但是吃(chi)了變(bian)色的(de)(de)(de)(de)(de)西蘭(lan)花(hua)(hua)不(bu)會對(dui)人體產生(sheng)有(you)害作用(yong)，是可(ke)(ke)以(yi)(yi)食(shi)用(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)。但是，出現變(bian)色很(hen)嚴重的(de)(de)(de)(de)(de)情況(kuang)以(yi)(yi)及外(wai)部腐爛(lan)的(de)(de)(de)(de)(de)現象，就不(bu)要再食(shi)用(yong)了，以(yi)(yi)免對(dui)人體產生(sheng)危害。
西蘭花切完后為什么(me)會變色(se)
西(xi)蘭花(hua)切(qie)開(kai)后，和空氣中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)氧(yang)氣接觸，很容(rong)易(yi)就(jiu)會發生氧(yang)化反應，讓西(xi)蘭花(hua)變色(se)。另外，切(qie)開(kai)后的(de)(de)(de)西(xi)蘭花(hua)由于長時(shi)間的(de)(de)(de)放置，其中(zhong)(zhong)葉綠(lv)素中(zhong)(zhong)含有的(de)(de)(de)鎂離子會慢慢的(de)(de)(de)減少，從而呈現(xian)出顏色(se)的(de)(de)(de)變化。
西蘭(lan)花切完(wan)后如何保鮮不變色(se)
西(xi)蘭花(hua)(hua)切完后怎么保(bao)(bao)鮮不變色，最重要的(de)(de)就(jiu)是隔(ge)絕空氣中的(de)(de)氧氣，降低西(xi)蘭花(hua)(hua)的(de)(de)呼(hu)吸強(qiang)度，可以(yi)將切開后的(de)(de)西(xi)蘭花(hua)(hua)用紙張(zhang)或者(zhe)保(bao)(bao)鮮膜(mo)保(bao)(bao)住，放在冰箱的(de)(de)冷藏(zang)室中保(bao)(bao)存(cun)，另外(wai)酒精能抑制西(xi)蘭花(hua)(hua)的(de)(de)乙烯釋放量，延(yan)長(chang)西(xi)蘭花(hua)(hua)的(de)(de)存(cun)放時間。
西(xi)蘭(lan)花(hua)中含(han)有豐(feng)富的(de)(de)維生素A和胡蘿卜素，可(ke)以增強皮膚(fu)的(de)(de)抗損傷能力，增加(jia)皮膚(fu)的(de)(de)彈性，防止皮膚(fu)干燥，粗糙。維生素C還具有抗氧化的(de)(de)作用(yong)，可(ke)以阻斷黑(hei)色(se)素的(de)(de)生成，提高(gao)皮膚(fu)的(de)(de)透白(bai)度。以上(shang)就(jiu)是給大(da)家介紹的(de)(de)西(xi)蘭(lan)花(hua)變(bian)顏色(se)了(le)還能吃(chi)嗎，西(xi)蘭(lan)花(hua)切(qie)完后(hou)如何保(bao)鮮不變(bian)色(se)相關(guan)問題，希望可(ke)以幫(bang)助(zhu)到大(da)家！！！
