茸(rong)含有比人參更(geng)豐富的氨基酸、卵磷脂(zhi)、維生素和微量元素等。鹿茸(rong)性溫而不(bu)燥，具(ju)有振奮(fen)和提高機 體功能(neng)，對全身(shen)虛弱、久病之后患者，有較好的保(bao)健作用。鹿茸(rong)不(bu)正確(que)食用也可產(chan)生副作用，如上腹疼(teng) 痛、惡心、出(chu)冷(leng)汗(han)，面色蒼白、心慌(huang)、氣短、胸悶(men)等癥(zheng)狀。
鹿茸
鹿(lu)(lu)茸(rong)的功效與作用(yong) 鹿(lu)(lu)茸(rong)怎么吃 鹿(lu)(lu)茸(rong)的食用(yong)方法
雄鹿(lu)的嫩(nen)角(jiao)沒有長成硬(ying)骨(gu)時，帶茸(rong)(rong)(rong)毛，含血液，叫做鹿(lu)茸(rong)(rong)(rong)。是一種(zhong)(zhong)貴重的中藥，用(yong)作滋(zi)補強壯劑，對(dui)虛弱(ruo)、神經(jing)衰弱(ruo)等(deng)有療效。為常(chang)用(yong)中藥，"神農本草經(jing)"列為中 品。由于原動物不同(tong)，分為花鹿(lu)茸(rong)(rong)(rong)（黃(huang)毛茸(rong)(rong)(rong)）和(he)馬鹿(lu)茸(rong)(rong)(rong)（青毛茸(rong)(rong)(rong)）兩(liang)種(zhong)(zhong)；由于采收方法不同(tong)又(you)分為砍(kan)茸(rong)(rong)(rong)與鋸(ju)茸(rong)(rong)(rong)二種(zhong)(zhong)；由于枝叉多少及老嫩(nen)不同(tong)，又(you)可分為鞍子、二 杠、掛角(jiao)、三岔、花砍(kan)茸(rong)(rong)(rong)、蓮花等(deng)多種(zhong)(zhong)。
成(cheng)分功效：
性狀
[性味(wei)] 甘、咸，溫。
[歸經] 歸腎(shen)、肝經。
[功用] 壯(zhuang)腎(shen)陽，補精髓，強(qiang)筋骨，調沖任，托瘡毒。
[治療] 腎(shen)虛(xu)、頭(tou)暈、耳(er)聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神(shen)疲、畏寒、腰脊(ji)冷痛、筋(jin)骨痿軟、崩漏帶(dai)下(xia)、陰(yin)疽(ju)不斂及(ji)久(jiu)病虛(xu)損等癥。
[用量] 1g～5g。
[禁忌(ji)] 服用(yong)鹿(lu)(lu)(lu)茸(rong)(rong)宜從(cong)小量(liang)開始，緩緩增加(jia)，不宜驟(zou)用(yong)大量(liang)，以(yi)免(mian)陽(yang)升(sheng)風動(dong)，或傷陰動(dong)血(xue)。陰虛陽(yang)盛者(zhe)(zhe)忌(ji)用(yong)。鹿(lu)(lu)(lu)茸(rong)(rong)的(de)保健作用(yong)非常高(gao)，是良(liang)好的(de)全(quan)(quan)身(shen)(shen)強壯藥(yao)。鹿(lu)(lu)(lu)茸(rong)(rong)含有比人(ren)參(can) 更豐富的(de)氨基酸、卵磷脂、維生素和(he)(he)微量(liang)元(yuan)素等(deng)。鹿(lu)(lu)(lu)茸(rong)(rong)性溫而不燥，具(ju)有振奮(fen)和(he)(he)提高(gao)機(ji)體功能，對全(quan)(quan)身(shen)(shen)虛弱、久病(bing)之后患(huan)者(zhe)(zhe)，有較好的(de)保健作用(yong)。鹿(lu)(lu)(lu)茸(rong)(rong)可以(yi)提高(gao)機(ji)體 的(de)細胞免(mian)疫(yi)和(he)(he)體液免(mian)疫(yi)功能，促(cu)(cu)(cu)進(jin)淋巴細胞的(de)轉(zhuan)化，具(ju)有免(mian)疫(yi)促(cu)(cu)(cu)進(jin)劑的(de)作用(yong)。它能增加(jia)機(ji)體對外界的(de)防御(yu)能力(li)，調節(jie)體內的(de)免(mian)疫(yi)平(ping)衡而避免(mian)疾病(bing)發(fa)生和(he)(he)促(cu)(cu)(cu)進(jin)創(chuang)傷愈 合、病(bing)體康復，從(cong)而起到強壯身(shen)(shen)體、抵防衰老的(de)作用(yong)。
藥(yao)理(li)作(zuo)用：
（一）對神經系統的影響
鹿(lu)茸(rong)能(neng)增強副交感神經(jing)末梢(shao)的緊張性(xing)，促進恢復神經(jing)系統(tong)和改善神經(jing)、肌(ji)肉系統(tong)之(zhi)功能(neng)，同時對(dui)交感神經(jing)亦有興奮作用。
（二）對心血(xue)管(guan)系統的(de)影響
大劑(ji)量(liang)(liang)的(de)鹿茸(rong)可(ke)降低(di)血壓(ya)，使心(xin)(xin)臟(zang)收(shou)縮振幅(fu)變小，心(xin)(xin)率(lv)減(jian)慢，外周血管擴張(zhang)。中(zhong)等劑(ji)量(liang)(liang)能引起心(xin)(xin)臟(zang)收(shou)縮顯著(zhu)增強(qiang)，收(shou)縮幅(fu)度變大，心(xin)(xin)率(lv)加快，從而使心(xin)(xin)輸(shu)出量(liang)(liang)增加；鹿茸(rong)特(te)別對(dui)已(yi)疲(pi)勞(lao)的(de)心(xin)(xin)臟(zang)作用尤為顯著(zhu)。
（三）對性功(gong)能的影(ying)響
鹿茸提取(qu)物既能增(zeng)加(jia)血漿睪(gao)酮(tong)濃(nong)度，又(you)能使促(cu)黃體(ti)生成素（LH）濃(nong)度增(zeng)加(jia)。因此，鹿茸對(dui)青春期的(de)(de)性(xing)功能障礙(ai)，壯老年(nian)期的(de)(de)前列腺萎縮癥的(de)(de)治療(liao)均有效(xiao)；對(dui)治療(liao)女性(xing)更年(nian)期障礙(ai)效(xiao)果良好(hao)。
（四）鹿茸的強壯作用(yong)
鹿(lu)茸精具有較強的抗疲勞作用，能(neng)增強耐寒(han)能(neng)力(li)，加速創傷愈合和(he)刺激腎上腺皮質功能(neng)。故鹿(lu)茸是傳統的補益(yi)藥，用于(yu)強壯、補腎、益(yi)陽。
（五）對血液成(cheng)分的影響(xiang)
鹿(lu)茸可(ke)使血(xue)液(ye)中血(xue)紅(hong)蛋白(bai)增(zeng)加(jia)，因此對于大(da)量(liang)出血(xue)者和(he)感染癥末期的患(huan)者，特別是對于老(lao)齡(ling)患(huan)者的治(zhi)療極(ji)為有效。
（六(liu)）有性(xing)激素樣(yang)作用
動(dong)物試驗證實(shi)，用鹿(lu)茸酊作(zuo)皮下注射，幾天后(hou)即見前列腺、精囊重量增加。
（七）它能(neng)興奮離體腸管及(ji)子宮，增強腎臟(zang)的利尿功能(neng)
鹿茸(rong)對婦女兒童均(jun)(jun)有益處，它所含的(de)(de)(de)(de)鈣、磷、鎂等(deng)無機元(yuan)素分(fen)別參與身體的(de)(de)(de)(de)鈣磷和(he)多種酶的(de)(de)(de)(de)代謝，對促進鈣的(de)(de)(de)(de)吸收(shou)、骨的(de)(de)(de)(de)生長以及增強(qiang)心臟、肌肉的(de)(de)(de)(de)功能(neng)都(dou)有積極的(de)(de)(de)(de)作(zuo)用。尤其是鎂離(li)子，更是具有復雜的(de)(de)(de)(de)功能(neng)，是長壽必不(bu)可少的(de)(de)(de)(de)物質。這對婦女因宮寒不(bu)育(yu)、月經(jing)不(bu)調，小(xiao)兒的(de)(de)(de)(de)發育(yu)不(bu)良，因腎氣不(bu)足而引起的(de)(de)(de)(de)牙齒生長遲緩、囟門不(bu)合、骨軟等(deng)，均(jun)(jun)有較好的(de)(de)(de)(de)治療作(zuo)用。值得注意的(de)(de)(de)(de)是患有高血(xue)壓(ya)、腎炎、肝炎以及中(zhong)醫所說的(de)(de)(de)(de)陰虛火(huo)旺、肝陽上亢之(zhi)病人，不(bu)宜服用。
（八）其他(ta)作用
鹿(lu)茸中有些有效成分(fen)能(neng)抑制MAO-B的(de)活性，故有防衰老作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)；鹿(lu)茸具有抗氧化作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)，增(zeng)(zeng)強胃腸蠕動和促進分(fen)泌功(gong)能(neng)；此外(wai)，鹿(lu)茸精還能(neng)增(zeng)(zeng)強機(ji)體的(de)免(mian)疫(yi)功(gong)能(neng)等。
食(shi)用(yong)方(fang)法：
鹿(lu)茸淮(huai)山竹絲雞湯
配方：鹿茸(rong)(rong)4克(ke)，淮(huai)山藥(yao)40克(ke)，竹絲雞120克(ke)。制作(zuo)：鹿茸(rong)(rong)、淮(huai)山藥(yao)洗凈；竹絲雞肉(rou)去皮，洗凈切塊(kuai)，放人開(kai)(kai)水中煮5分鐘，取出過(guo)冷(leng)(leng)水。把用(yong)料放燉盅內，加適(shi)量開(kai)(kai)水，隔水慢火(huo)燉2～3小時，湯(tang)成趁熱服。適(shi)用(yong)：此湯(tang)功(gong)能溫壯腎(shen)(shen)陽(yang)、收(shou)斂止(zhi)帶(dai)。鹿茸(rong)(rong)為峻補(bu)腎(shen)(shen)陽(yang)之要(yao)藥(yao)，補(bu)腎(shen)(shen)陽(yang)、益(yi)精(jing)血，常用(yong)治腎(shen)(shen)陽(yang)不足、精(jing)血虧虛(xu)、腰酸肢冷(leng)(leng)、帶(dai)下過(guo)多、宮冷(leng)(leng)不孕、小便(bian)清長。
老人(ren)腎虛腰痛(tong)：鹿茸，炙酥，研末，酒調，每(mei)服3克(ke)。亦可用鹿茸1克(ke)（沖(chong)服），杜(du)仲12克(ke)，核桃仁30克(ke)。水煎服，每(mei)日1劑。
慢性(xing)低(di)血壓(ya)：鹿茸(rong)精，每次5～10毫升，每日2次。對伴(ban)有(you)低(di)血壓(ya)的(de)慢性(xing)循環障礙，可使脈搏和緩有(you)力，血壓(ya)上升，心音(yin)增強。但不要用于急性(xing)循環障礙，因其療效多在6～7日后才能出現。
鹿茸怎么吃效果好
1、鹿(lu)(lu)茸泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)：藥(yao)(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)是中國(guo)的一(yi)大(da)傳統，將藥(yao)(yao)物(wu)(wu)泡(pao)進白酒(jiu)(jiu)(jiu)中，藥(yao)(yao)物(wu)(wu)的精(jing)華滲入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)中，酒(jiu)(jiu)(jiu)有助于行氣(qi)作用(yong)(yong)，藥(yao)(yao)物(wu)(wu)作用(yong)(yong)便很快(kuai)發揮，行至(zhi)全身。鹿(lu)(lu)茸同樣可(ke)以(yi)入(ru)酒(jiu)(jiu)(jiu)，將鹿(lu)(lu)茸片(pian)加入(ru)50度以(yi)上的白酒(jiu)(jiu)(jiu)浸泡(pao)一(yi)段時間之后，就可(ke)以(yi)飲(yin)用(yong)(yong)。還可(ke)以(yi)根據需要，加入(ru)其它藥(yao)(yao)材一(yi)起浸泡(pao)。泡(pao)酒(jiu)(jiu)(jiu)的鹿(lu)(lu)茸一(yi)定(ding)要用(yong)(yong)生切片(pian)，這(zhe)樣的藥(yao)(yao)酒(jiu)(jiu)(jiu)更有效果(guo)。
2、鹿(lu)茸做(zuo)菜(cai)：食(shi)療是(shi)保健強(qiang)身(shen)的(de)(de)一大(da)方法，鹿(lu)茸這樣的(de)(de)滋補(bu)品就是(shi)一大(da)很(hen)好的(de)(de)食(shi)材(cai)。在南方地區，鹿(lu)茸和其(qi)它藥材(cai)加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火(huo)細燉，飲(yin)其(qi)湯水，同樣有很(hen)強(qiang)的(de)(de)滋補(bu)作用。不僅(jin)是(shi)熬湯，鹿(lu)茸還可以粉碎成粉，加入其(qi)它的(de)(de)菜(cai)式中。
3、鹿茸磨粉(fen)：如果(guo)(guo)沒時(shi)間泡(pao)酒，沒時(shi)間熬湯，還有一種方法可以解決(jue)大家的(de)煩惱。那就是將鹿茸磨成(cheng)細(xi)粉(fen)，在晚上睡(shui)覺之前，用酒或者鹽開水送服(fu)茸粉(fen)。既方便(bian)，又同樣有很好(hao)的(de)效果(guo)(guo)。
4、煎煮藥(yao)粥(zhou)(zhou)：保健和食(shi)(shi)療(liao)性質的藥(yao)粥(zhou)(zhou)，在(zai)(zai)我國流傳已久。早在(zai)(zai)先秦時期就有使用藥(yao)粥(zhou)(zhou)治療(liao)疾病的記(ji)載。在(zai)(zai)中(zhong)醫基礎(chu)理論的指導下，以鹿(lu)茸、人(ren)參為(wei)主，配合其它滋補性藥(yao)物(wu)，與(yu)米谷配伍，再加入適當的調料，同(tong)煮為(wei)粥(zhou)(zhou)，進補服食(shi)(shi)，是一種較為(wei)理想的食(shi)(shi)療(liao)方法。
5、散劑(ji)吞(tun)服(fu)：鹿(lu)茸(rong)則(ze)直接(jie)烘干，加工成粉(fen)末狀，或到藥(yao)店(dian)購買現成的鹿(lu)茸(rong)粉(fen)，裝入(ru)事先準(zhun)備好的空心(xin)膠囊中(zhong)，置于密(mi)閉容(rong)器(qi)里，放(fang)在陰涼通風處。每次1～2粒，以(yi)白開水送服(fu)，也可以(yi)直接(jie)將粉(fen)劑(ji)放(fang)在口中(zhong)，以(yi)其它藥(yao)液(ye)、粥飲(yin)或溫開水沖服(fu)。
