海帶屬于藻類植物，它主要生長在沿海地區，它的種類很多，有暗褐色呈帶狀的，有深褐色扁平寬大的，也有裙帶狀黃褐色的。海帶的用處很廣，可以做成海帶醬油、海帶醬、味粉，還可以加工成海帶脆片的新型休閑食品。
海帶的營養價值極高，它是海藻植物中含碘量**的，而且海帶里的碘人體可以直接吸收。通常我們家里都存放一些干海帶，在吃它時會用水浸泡，一般都是泡上幾個小時，如果我們經水泡過的海帶看起來沒有一點韌勁，那么這種海帶就不要吃了，因為他已經變質了。買回來的海帶要盡量吃完，如果實在吃不完的就要把它冷藏在冰箱里，這樣他的營養成分才不會大量流失，而且也不會因為其它外部因素而使它變質導致不能食用。
