火龍果，又稱紅龍果、龍珠果、仙蜜果、玉龍果。仙人掌科、量天尺屬植物，下面就和小編一起來看看火龍果的幾種吃法吧！
一種：貴妃蚌炒火龍果原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克調味料：鹽3克、雞精2克做法：貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘；火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用；炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。
二種：火龍果酸奶汁原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個做法：火龍果切小塊后去皮待用；檸檬去皮后榨成汁；將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
三種：橘子火龍果果醬原材料：橘子350公克、火龍果250公克、麥芽糖150公克、細砂糖100公克、檸檬1個。調味料：水適量鹽適量做法：檸檬洗凈榨出果汁備用；橘子用鹽巴仔細搓洗后剝下橘皮，再將橘皮泡水4小時以上；橘肉先剝成小片后去籽，再撕除白色地薄膜備用；火龍果去皮后切成丁狀，由于火龍果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。用耐酸地鍋子煮開半鍋水，放入1大匙地鹽，將泡好地橘皮放入鍋中煮10分鐘，使橘皮軟化并去除苦味，煮過地橘皮先浸泡于冷水中，待冷卻后用水果刀削除白色地橘絡，再將橘皮切成細絲。將處理好地橘皮絲、橘肉及火龍果丁一起放進耐酸地鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
四種：火龍果炒蝦仁1、鮮蝦（沙蝦）去皮，用干布將蝦地水份去掉。2、鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個方向攪拌。用色拉油抓拌（防止蝦進鍋后粘在一起），靜置10分鐘。3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花（蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味），炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。
