隨著食品市場(chang)的繁(fan)榮，食品機械市場(chang)也一路高歌。食品安全備受消(xiao)費者關注，高電壓多功(gong)能空氣消(xiao)毒(du)機被(bei)部分食品企(qi)業(ye)認可，采購(gou)用(yong)于(yu)生產(chan)車間的環境動(dong)態（有人情況下(xia)）消(xiao)毒(du)。
那(nei)么，食品(pin)企業(ye)如何選購(gou)高電壓(ya)多功能空(kong)氣(qi)消(xiao)毒機呢？專業(ye)從(cong)事食品(pin)殺菌技(ji)術研發(fa)和(he)設備制造的(de)上海康久消(xiao)毒技(ji)術有限公司經理金大海先(xian)生認為：高電壓(ya)消(xiao)毒機雖(sui)技(ji)術上落后了點，但還是控制細菌二(er)次污染的(de)可選方式之(zhi)一。食品(pin)業(ye)主在選購(gou)前，要保(bao)持理智(zhi)的(de)心態，逐(zhu)一考察(cha)高電壓(ya)消(xiao)毒機生產(chan)廠家在網(wang)絡上、報紙雜志(zhi)及用戶的(de)反饋(kui)，并結(jie)合如下意見(jian)：
一看(kan)：該高電(dian)壓多功能空氣消毒機的技術(shu)參數
1、用(yong)于(yu)食品制造企業的是(shi)商用(yong)高電(dian)壓空(kong)氣消毒機，其應具備：電(dian)場高壓≥5.5KV、出(chu)風(feng)量(liang)≥2000m3/h、機器凈(jing)(jing)高度≥1800mm、設(she)備凈(jing)(jing)重≥70kg、設(she)備兩個(ge)側面各有(you)一個(ge)以(yi)上進風(feng)口、設(she)備下(xia)(xia)方(fang)(fang)須有(you)腳輪(lun)可以(yi)移動，全部指標都達到方(fang)(fang)能下(xia)(xia)單采購。
2、由于(yu)設(she)(she)備(bei)初始投入高，設(she)(she)備(bei)的使用(yong)壽命與嚴格(ge)的制造(zao)工藝及(ji)選材有關，其(qi)(qi)應：側板(ban)采(cai)(cai)用(yong)1.2鋼板(ban)，后背采(cai)(cai)用(yong)1.2鋼板(ban)，底(di)板(ban)采(cai)(cai)用(yong)2.0鋼板(ban)，其(qi)(qi)工藝均是先烤漆(qi)再噴漆(qi)工藝防止生銹，機槽均需采(cai)(cai)用(yong)1.2鋼板(ban)，其(qi)(qi)承受殺菌(jun)組件的重(zhong)量。
二看：該(gai)高電(dian)壓多功能空氣消毒機的(de)(de)已(yi)購買(mai)客戶(hu)1、暗(an)查明(ming)訪：通過(guo)(guo)該(gai)高電(dian)壓消毒機的(de)(de)廠商在自己的(de)(de)網(wang)站、宣傳彩頁、DM資料及業務員推銷之詞中調(diao)出其曰的(de)(de)使用客戶(hu)，然(ran)后通過(guo)(guo)電(dian)話找(zhao)到(dao)該(gai)企(qi)業法人代表、設備(bei)(bei)主管、品質主管、技術主管等(deng)詢問(wen)設備(bei)(bei)使用情(qing)(qing)況、售后情(qing)(qing)況。
2、明(ming)察明(ming)訪(fang)：如(ru)果該高電壓消毒(du)機(ji)(ji)的廠(chang)商對(dui)(dui)自己的品(pin)質自信，就(jiu)不懼怕(pa)將實際用(yong)戶(hu)的姓(xing)名、手機(ji)(ji)號碼公布，這樣采購(gou)前(qian)可(ke)電話(hua)或上門問清該客戶(hu)具體使用(yong)情況。需(xu)要(yao)說(shuo)明(ming)的是，對(dui)(dui)消毒(du)機(ji)(ji)廠(chang)家給的聯(lian)系名錄，自覺遵守保密義務。
三看：該高電壓多功(gong)能空氣(qi)消毒機的宣傳(chuan)資料
一個沒(mei)(mei)有(you)正(zheng)直精神的(de)(de)企業，不會有(you)優(you)質的(de)(de)產品(pin)；食(shi)品(pin)安全生產技(ji)術直接(jie)關注(zhu)食(shi)品(pin)的(de)(de)衛生質量，如果(guo)(guo)在宣(xuan)傳上(shang)擅自夸大效(xiao)果(guo)(guo)，直接(jie)說明該高(gao)電壓消毒(du)機的(de)(de)廠商自身根本沒(mei)(mei)有(you)技(ji)術優(you)勢及技(ji)術支持，只能(neng)靠“嘩而取(qu)寵(chong)”的(de)(de)方式騙的(de)(de)食(shi)品(pin)采(cai)購人(ren)員(yuan)的(de)(de)信任(ren)，所以請采(cai)購人(ren)員(yuan)勿(wu)浮(fu)、勿(wu)燥(zao)，從為企業負責的(de)(de)角度理智采(cai)購設(she)備。
1、網絡上(shang)：a、嚴重警(jing)惕(ti)美麗的(de)(de)語言，如(ru)出(chu)(chu)現(xian)100%殺(sha)菌(jun)、千(qian)(qian)級(ji)(ji)(ji)或萬(wan)級(ji)(ji)(ji)的(de)(de)空(kong)氣凈(jing)(jing)化(hua)等(deng)級(ji)(ji)(ji)等(deng)，從社會學及潔(jie)凈(jing)(jing)技(ji)術(shu)(shu)(shu)學角度講(jiang)，在(zai)動態情況下(xia)，特別是(shi)食品企業所處的(de)(de)實(shi)際(ji)環境中(zhong)不(bu)可能(neng)做到(dao)殺(sha)菌(jun)100%，在(zai)0個細菌(jun)的(de)(de)標(biao)準下(xia)人(ren)是(shi)不(bu)能(neng)生存。至于(yu)(yu)高(gao)電(dian)(dian)壓多消(xiao)(xiao)毒(du)機消(xiao)(xiao)毒(du)機要達到(dao)千(qian)(qian)級(ji)(ji)(ji)或萬(wan)級(ji)(ji)(ji)的(de)(de)潔(jie)凈(jing)(jing)標(biao)準，純(chun)粹(cui)是(shi)虛假宣(xuan)傳。因為千(qian)(qian)級(ji)(ji)(ji)、萬(wan)級(ji)(ji)(ji)標(biao)準準確的(de)(de)講(jiang)是(shi)屬于(yu)(yu)ISO6級(ji)(ji)(ji)、ISO7級(ji)(ji)(ji)，其換氣數(shu)需要達到(dao)70-160次、20-70次，其過濾級(ji)(ji)(ji)別需達到(dao)F9-H11，單一(yi)(yi)風阻400-450PA，除經建筑裝修后(hou)的(de)(de)正壓潔(jie)凈(jing)(jing)室，任何(he)一(yi)(yi)款高(gao)電(dian)(dian)壓消(xiao)(xiao)毒(du)機都達不(bu)到(dao)次標(biao)準。b、嚴重警(jing)惕(ti)口號(hao)性的(de)(de)語言，如(ru)國(guo)(guo)內(nei)領先國(guo)(guo)際(ji)首(shou)創(chuang)、國(guo)(guo)家(jia)(jia)知識(shi)產權局唯(wei)一(yi)(yi)金(jin)獎、國(guo)(guo)內(nei)唯(wei)一(yi)(yi)獲國(guo)(guo)務院(yuan)批為防(fang)火墻等(deng)，只有(you)通(tong)過本(ben)質來了解現(xian)象，高(gao)電(dian)(dian)壓空(kong)氣消(xiao)(xiao)毒(du)技(ji)術(shu)(shu)(shu)是(shi)源(yuan)自于(yu)(yu)100年前的(de)(de)工(gong)業靜(jing)電(dian)(dian)除塵技(ji)術(shu)(shu)(shu)，簡稱ESP技(ji)術(shu)(shu)(shu)，上(shang)世紀80年代日本(ben)曾(ceng)嘗試將ESP技(ji)術(shu)(shu)(shu)用(yong)于(yu)(yu)醫(yi)院(yuan)手術(shu)(shu)(shu)室潔(jie)凈(jing)(jing)消(xiao)(xiao)毒(du)，理論及實(shi)驗都具備可行(xing)性，后(hou)由于(yu)(yu)體積、造價方面(mian)沒(mei)有(you)取(qu)得(de)突破而(er)未形成工(gong)業化(hua)產品。在(zai)1993年，上(shang)海交通(tong)大學吳(wu)教授公開名為“靜(jing)電(dian)(dian)滅菌(jun)型空(kong)氣凈(jing)(jing)化(hua)器(qi)”，以(yi)后(hou)在(zai)此(ci)基礎上(shang)衍(yan)生的(de)(de)同類產品10余中(zhong)之多，數(shu)百家(jia)(jia)生產廠家(jia)(jia)，其冠(guan)名技(ji)術(shu)(shu)(shu)一(yi)(yi)般(ban)為：靜(jing)電(dian)(dian)技(ji)術(shu)(shu)(shu)、高(gao)電(dian)(dian)壓技(ji)術(shu)(shu)(shu)、高(gao)壓電(dian)(dian)離(li)技(ji)術(shu)(shu)(shu)、電(dian)(dian)離(li)子技(ji)術(shu)(shu)(shu)等(deng)。從以(yi)上(shang)發展歷史可以(yi)看出(chu)(chu)，沒(mei)有(you)首(shou)創(chuang)、也沒(mei)有(you)唯(wei)一(yi)(yi)，政府(fu)更不(bu)會干預市(shi)場。
2、報紙雜志：“酒好不(bu)怕巷子(zi)深(shen)”這(zhe)句話(hua)(hua)已成(cheng)(cheng)為(wei)歷史，再好的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品也需要通過宣傳(chuan)(chuan)來告知客戶。作為(wei)食品采(cai)購(gou)(gou)人(ren)員一定(ding)(ding)要保持理(li)智的(de)(de)(de)心態，分辨是與非。a、要警惕(ti)在網絡(luo)上的(de)(de)(de)一套說辭的(de)(de)(de)重演(yan)，最好的(de)(de)(de)方(fang)式(shi)是多找(zhao)幾個消(xiao)毒(du)設備廠(chang)商，讓他們分別相(xiang)互之間(jian)分別拆臺、競(jing)爭(zheng)及壓(ya)制，這(zhe)樣有助(zhu)于采(cai)購(gou)(gou)人(ren)員選(xuan)擇質(zhi)量最好的(de)(de)(de)產(chan)(chan)品。b、要警惕(ti)在宣傳(chuan)(chuan)中杜撰技術原理(li)，本(ben)人(ren)在某報紙上看到(dao)某消(xiao)毒(du)機的(de)(de)(de)宣傳(chuan)(chuan)原理(li)，說：“將(jiang)(jiang)高電(dian)壓(ya)送(song)入三級蜂窩(wo)電(dian)場，產(chan)(chan)生等離(li)子(zi)饋(kui)光(guang)(guang)(guang)，光(guang)(guang)(guang)度(du)(du)(du)達5000度(du)(du)(du)，再將(jiang)(jiang)循環風送(song)入高壓(ya)電(dian)場進(jin)行碳化(hua)（燒掉）。正負離(li)子(zi)的(de)(de)(de)相(xiang)擊，將(jiang)(jiang)灰(hui)塵粉碎到(dao)原碳化(hua)體(ti)(ti)積的(de)(de)(de)十萬(wan)分之一”。那評判依(yi)據(ju)只能(neng)依(yi)據(ju)科學：首先(xian)，世界上不(bu)存(cun)在等離(li)子(zi)饋(kui)光(guang)(guang)(guang)，因為(wei)等離(li)子(zi)體(ti)(ti)自身是電(dian)粒子(zi)組(zu)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)離(li)子(zi)化(hua)氣(qi)體(ti)(ti)狀物質(zhi)，其(qi)(qi)本(ben)身是無色無味，其(qi)(qi)自身需要電(dian)場和磁場來控制。其(qi)(qi)實，光(guang)(guang)(guang)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)定(ding)(ding)義是光(guang)(guang)(guang)源發(fa)光(guang)(guang)(guang)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)和光(guang)(guang)(guang)線(xian)在物體(ti)(ti)表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)照度(du)(du)(du)以(yi)及物體(ti)(ti)表(biao)面(mian)呈(cheng)現(xian)的(de)(de)(de)亮(liang)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)總稱，光(guang)(guang)(guang)度(du)(du)(du)的(de)(de)(de)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)受(shou)物體(ti)(ti)表(biao)面(mian)的(de)(de)(de)溫度(du)(du)(du)強(qiang)(qiang)(qiang)度(du)(du)(du)影響，基本(ben)呈(cheng)溫度(du)(du)(du)越(yue)大光(guang)(guang)(guang)度(du)(du)(du)越(yue)強(qiang)(qiang)(qiang)的(de)(de)(de)正比例關系。這(zhe)表(biao)明光(guang)(guang)(guang)度(du)(du)(du)不(bu)能(neng)碳化(hua)細(xi)菌(jun)或(huo)(huo)塵埃，假(jia)設其(qi)(qi)能(neng)高溫碳化(hua)的(de)(de)(de)話(hua)(hua)，此項技術應用于冶(ye)煉鋼鐵或(huo)(huo)處理(li)垃圾。最后，正負離(li)子(zi)相(xiang)擊粉碎灰(hui)塵，稍微有點物理(li)常識的(de)(de)(de)人(ren)都(dou)知道，正負離(li)子(zi)碰(peng)到(dao)一起就(jiu)是彼此消(xiao)亡電(dian)位變成(cheng)(cheng)0的(de)(de)(de)過程，這(zhe)樣不(bu)誠信的(de)(de)(de)廠(chang)家質(zhi)量何以(yi)保證？
據悉，技(ji)術相(xiang)對落后的高電壓多功(gong)能空氣(qi)消毒(du)(du)機逐步采(cai)用NICOLER技(ji)術來提升(sheng)殺菌消毒(du)(du)效率，采(cai)用NICOLER技(ji)術升(sheng)級改造(zao)需(xu)要專利所屬機構的授(shou)權。把關好(hao)食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)人(ren)(ren)人(ren)(ren)有責，但是購買食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)生(sheng)產(chan)設備，需(xu)要理智(zhi)比(bi)較、謹慎下單。
