鳳爪無可比擬
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食品飲料百科知識 | By康思龍 2019-08-21 15:21:35 瀏覽(905)
雞爪也就是我們平時所說的鳳爪，它的營養價值非常的高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃風乍不但能軟化血管，同時具有美容功效。雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
鳳爪多皮、筋，膠質大。常用于煮湯，也宜于鹵、醬。如：鹵雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食，如：椒麻雞掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
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