生活中有這許許多(duo)多(duo)的煩惱，下面就(jiu)由小編教你Q彈椰汁千層糕(gao)的做法，希(xi)望你的生活多(duo)姿多(duo)彩~
方(fang)法/步驟
第(di)一(yi)步，把(ba)兩塊紅糖煮成糖水。第(di)二步，制作紅糖漿，放入125克(ke)左右大概一(yi)個杯子(zi)的桄榔粉(fen)進放涼的紅糖水中充(chong)分(fen)攪拌，一(yi)定(ding)要放涼，不(bu)然桄榔粉(fen)會熟(shu)。
制作(zuo)椰汁漿，也是把(ba)相同量的(de)(de)桄榔粉放(fang)入適量的(de)(de)椰子汁中充分(fen)攪拌。先把(ba)蒸鍋底部抹一層(ceng)花生(sheng)油(you)，避免粘鍋。
然后倒入第一層漿，先倒哪種漿都可以，蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)蒸五分鐘，不要(yao)倒太多，鋪(pu)滿(man)鍋底就好，否則會不熟。
第(di)一(yi)層熟(shu)后倒(dao)入第(di)二層，為了顏色漂亮，倒(dao)入另外一(yi)種漿。
以(yi)此類推，一共做(zuo)了13層，為了脫模和口(kou)感，要將蒸糕放涼，我用冷水速(su)凍，冰凍后口(kou)感更佳。
