白果又名銀杏，營養豐富，夏天最宜食用。白果及其附屬產品在治療高血壓、心腦血管、牙齒蟲齲、小兒腹瀉、痤瘡疽瘤、慢性淋濁、遺精遺尿等方面功效顯著。還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效，銀杏具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皺紋、護血管、增加血流量等醫用效果。
吃銀杏的時候，一定要把它掰開，把里面的小心兒去掉。這個是有毒的。只要去掉了，每天吃銀杏果對身體很好哦~一次食用不要超過七到十個。白果以熟吃更安全。
小孩盡量少吃
千萬不能吃銀杏果的表皮和核芯,要去除后才能吃,且不能過量,否則會中毒并引起嘔吐等狀態。
