白果是植物銀杏的種子，是中國最常見的干果食材之一，它風味獨特，含有大量蛋白質與糖類以及微生素，但它也有一定的毒性，也正是這種毒性的存在讓很多人不敢隨意食用它，也不知道它如何吃最好。其實只要食用方法得當，吃白果就不會中毒，下面是小編對它正確食用方法的介紹，大家看過以后就會知道白果應該怎么吃了。
1、白果燉雞
白果燉雞是它的常見食用方法，在制作時需要準備20顆白果把它去掉，外皮備用，再準備一只新鮮的老母雞把它清洗干凈，以后多呈塊狀，用沸水焯燙，取出以后直接放在湯鍋中，加入適量蔥姜，再放入準備好的白果，以及足量的清水，然后一起燉制，開鍋以后再燉兩小時，加入少量食用鹽調味，調勻以后清香撲鼻的白果燉雞就做好了，可以取出以后直接吃雞肉喝雞湯。
2、白果桂花羹
用白果制作甜品也特別好吃，平時可以準備300克白果，五克糖桂花以及200克白糖和少量的生粉。把準備好的白果去掉外殼以后，放在鍋中加清水煮至15分鐘，取出以后，瀝掉水分，重新起鍋，放水，燒開以后加入糖和煮好的白果燒開以后去掉浮沫，再加入糖桂花，最后用生粉勾芡調勻就可以。
3、白果牛奶飲
白果牛奶飲也是它最常見的食用方法，做成以后奶香濃郁，香甜可口。制作時需要準備白果30克，白菊花四五朵，雪梨四個，牛奶200克，蜜糖適量，把白果去掉外皮以后用開水焯燙，再把白菊花用清水洗凈，取下花瓣，雪梨削掉外皮以后，取果肉切成小丁。把處理好的白果和雪梨放在鍋中，加清水用大火燒開，再用小火煮到白果熟透，最后加入菊花瓣和牛奶，煮開以后用蜜糖調味，調勻以后就能取食用。
