隨著生活水平的提高，近些年來人們越來越喜歡吃堅果，堅果食品成為人們休閑娛樂是必不可 少的食品，像腰果，相信大家都不陌生吧，那么腰果的使用方法有哪些呢，下面就讓我們來了 解一下吧。
1、鹽焗或者熟制的腰果可以直接食用。
2、蓮薏腰果羹：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。腰果 、蓮子加水煮熟，撈起瀝干。茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊。將腰 果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻。藕粉加適量溫水調勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。可 補潤五臟、安神，適用于神經衰弱而失眠者。
3、腰果蝦仁：腰果50克，大蝦200克，植物油1000毫升（約耗70毫升），料酒25毫升，醋15毫 升，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，淀粉25克，蔥花、蒜片、姜片各2克，香油10毫升，湯少許 .將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。雞蛋打入碗內，加鹽、料酒、淀粉調和，將蝦仁放入， 抓勻。鍋內加油，先炸腰果，撈出，放在一邊，涼著。鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出，瀝 凈油。原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精、湯，倒入蝦仁、腰果，顛鍋，淋 上香油即成。佐餐食用。可開胃補腎。
