羊肚菌生物學條件

基質

 可在多種基質上生長。可在遺留的沒有收獲出土的作物或其副產品中，或腐爛的樹枝、樹皮和樹根組織中生長。

溫度

 該菌屬低溫真菌，多于3-4月的雨后發生，8-9月在有常流水的溝渠邊緣也有發生。菌絲生長溫度為21-24℃，子實體形成與發育溫度為5-16℃。 

濕度

相對空氣相對濕度一般在65%-85%。

土壤

選擇壤土、沙質混合土，土壤pH值宜為6.5-7.5

空氣

 野生羊肚菌的發生地，多為丘陵地帶或溝渠邊緣，通風條件極好。充足的氧氣對羊肚菌的生長發育是必不可少的重要條件之一。