堿水(shui)粽(zong)，是最(zui)(zui)早最(zui)(zui)傳統(tong)的(de)一(yi)種(zhong)粽(zong)子，食材簡單，但是軟(ruan)糯(nuo)清香，好(hao)吃，深受(shou)喜(xi)歡(huan)。煮好(hao)的(de)粽(zong)子，拆開，吃的(de)時候(hou)蘸上白砂糖(tang)，（像雪(xue)一(yi)樣(yang)，非常漂亮）。一(yi)口咬(yao)下，外面(mian)是白砂糖(tang)的(de)粒粒口感，粘著(zhu)粽(zong)子糯(nuo)米的(de)軟(ruan)糯(nuo)，清香，甜甜蜜蜜。
最(zui)初的(de)堿(jian)水粽(zong)(zong)其實是(shi)(shi)用(yong)草木灰來泡米(mi)(mi)的(de)，所用(yong)的(de)米(mi)(mi)也不是(shi)(shi)現在的(de)白糯(nuo)米(mi)(mi)，而是(shi)(shi)黃(huang)黏米(mi)(mi)。現在的(de)廣東(dong)堿(jian)水粽(zong)(zong)都是(shi)(shi)小蘇(su)打來泡米(mi)(mi)，黃(huang)黏米(mi)(mi)也改為白粽(zong)(zong)米(mi)(mi)了(le)。
堿水粽可以說是我印象中接觸到(dao)的第一款粽子，里面什么餡料都沒有(you)，香味全部都來自于(yu)新鮮采摘的粽葉(xie)，以及糯米(mi)的清(qing)香。
堿水粽的別樣做法，酥香(xiang)美味口可
馬上就(jiu)到到端午節了，而說到端午節，比不可少的就(jiu)是粽(zong)(zong)子了，你可以不劃龍舟，但你一定會吃粽(zong)(zong)子。現在(zai)的粽(zong)(zong)子種類繁多，肉粽(zong)(zong)子、甜(tian)粽(zong)(zong)子、蛋黃粽(zong)(zong)子可以說是琳(lin)瑯滿目(mu)。不過在(zai)農村，最受大(da)家歡迎(ying)的還(huan)是堿水粽(zong)(zong)。
這不(bu)今年(nian)端(duan)午節又臨近了，堿水(shui)(shui)粽(zong)子又要包起來(lai)了，我順便把步驟分(fen)享給(gei)大家。喜歡吃(chi)堿水(shui)(shui)粽(zong)的朋(peng)友可以自己來(lai)試試以解相思之(zhi)苦，沒(mei)吃(chi)過(guo)的堿水(shui)(shui)粽(zong)的朋(peng)友就當試試新口味(wei)了，保不(bu)齊會愛(ai)上(shang)它(ta)哦。
端午節最具象征意(yi)義(yi)的(de)(de)食(shi)物(wu)就是粽(zong)子(zi)了，與豆腐花和其它食(shi)物(wu)一樣，粽(zong)子(zi)一樣有(you)(you)咸甜(tian)(tian)之分，有(you)(you)的(de)(de)人喜歡吃(chi)咸的(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)人喜歡吃(chi)甜(tian)(tian)的(de)(de)粽(zong)子(zi)。
堿水粽有(you)暖(nuan)肝、補(bu)中益氣等功效，而且口(kou)感也(ye)好，深受許(xu)多小伙伴的喜(xi)歡。下(xia)面給大家介(jie)紹一下(xia)它的做法是怎么樣的
端(duan)午節吃(chi)粽(zong)(zong)子(zi)是(shi)我們的(de)(de)傳統(tong)飲食習慣，到了現在粽(zong)(zong)子(zi)的(de)(de)種類(lei)是(shi)越來越多，像是(shi)什么西米粽(zong)(zong)子(zi)，粗糧粽(zong)(zong)子(zi)，小(xiao)龍蝦粽(zong)(zong)子(zi)等等，各式各樣的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)看的(de)(de)人是(shi)眼花繚亂的(de)(de)，但我覺得(de)還是(shi)傳統(tong)的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)比較好吃(chi)，今天端(duan)午節，教你(ni)傳統(tong)手工堿水粽(zong)(zong)，回歸傳統(tong)的(de)(de)味道，金黃透亮(liang)又好吃(chi)，吃(chi)的(de)(de)是(shi)簡單與(yu)懷舊！
又到一年粽飄香、每年都(dou)習慣自(zi)己包、感覺一家(jia)人在(zai)一起吃著(zhu)自(zi)己包的粽子、更(geng)香、更(geng)溫(wen)馨、幸福的感覺！今天包了堿(jian)水(shui)粽、用了買的食(shi)用堿(jian)、記得小(xiao)時候外婆家(jia)的堿(jian)水(shui)粽、都(dou)是用柴(chai)灰(hui)過水(shui)做的堿(jian)、那才是原始(shi)的味(wei)(wei)道、回味(wei)(wei)無(wu)窮。
