桃片糕是傳統糕類名產，以糯米、桃仁、白糖、飴糖為主要原料，具有悠久的歷史、精湛的制作工藝和獨特的風味，深受廣大消費者的喜愛。
配方 3種材料
糕粉 500g 發糖 400g 核桃 100g
糕粉到于案板上開窩，發糖倒于窩內，用面刀拌勻。在這里我介紹一下糕粉:糕粉是用糯米炒熟磨成細粉就叫糕粉，也叫潮州粉，只是在炒的時候要注意，既要炒熟又不能炒黃，以免磨成粉的時候色澤帶黃，影響質量。
將和勻的粉團用雙手一點點在案上向前搓，反復3到4次。
搓好的粉末用細籮篩過篩，成為細膩的粉末。
將篩好的粉末分成2份，一份稍多。
將少的一份倒入金屬模具內壓實，用木錘砸實。
將核桃用少量的粉末和勻倒入上面。
倒入的核桃用手鋪勻，稍稍壓一下。
最后把剩下的粉末倒入模具內壓實，用木槌徹底砸實。用保險膜封口，在燒開的水里燙10分鐘，開水淹至模具口下，千萬不要進水。待燙好的桃片糕冷卻后，倒出模具，切成片即可。
