桃片糕是很悠久的歷史了，成品為米白色或純白色，顏色取決于糕粉的質量，成品切成片裝后，質地細膩柔軟，可360度彎曲，口味香甜，適合居家旅行及零食的時候食用，由于是米制品，故對人體有很好的吸收及消化作用。
原料：糕粉、發糖、核桃。
做法步驟：
第1步、糕粉到于案板上開窩，發糖倒于窩內，用面刀拌勻。在這里我介紹一下糕粉:糕粉是用糯米炒熟磨成細粉就叫糕粉，也叫潮州粉，只是在炒的時候要注意，既要炒熟又不能炒黃，以免磨成粉的時候色澤帶黃，影響質量。
第2步、將和勻的粉團用雙手一點點在案上向前搓，反復3到4次。
第3步、搓好的粉末用細籮篩過篩，成為細膩的粉末。
第4步、將篩好的粉末分成2份，一份稍多。
第5步、將少的一份倒入金屬模具內壓實，用木錘砸實。
第6步、將核桃用少量的粉末和勻倒入上面。
第7步、倒入的核桃用手鋪勻，稍稍壓一下。
第8步、最后把剩下的粉末倒入模具內壓實，用木槌徹底砸實。用保險膜封口，在燒開的水里燙10分鐘，開水淹至模具口下，千萬不要進水。
第9步、待燙好的桃片糕冷卻后，倒出模具，切成片即可。
