在日常生活中，很多人特別喜歡吃薯片。不過薯片不好存儲(chu)，很(hen)容易變軟。那么，薯(shu)片變軟了怎么辦？下面好妞妞食(shi)品飲料招(zhao)商網來詳(xiang)細介紹給大家(jia)，僅供大家(jia)參考。

薯片變軟了怎么辦

1、如(ru)果受潮薯片的量不(bu)是(shi)很多，可(ke)以把薯片倒到盤子(zi)里，放微波爐叮30秒，即可(ke)恢復酥脆。

2、如果受(shou)潮薯片的量較(jiao)多，可(ke)以放(fang)到(dao)油(you)鍋里(li)再炸以下，過一下油(you)即(ji)可(ke)。或(huo)者分批放(fang)到(dao)盤子(zi)里(li)，放(fang)到(dao)微波爐去叮，如方(fang)法1。

薯片的危害

吃薯片等于吃汽車廢氣

打開一(yi)袋散發著(zhu)迷人香(xiang)味的(de)(de)薯(shu)(shu)片，你很難不被它(ta)金黃酥脆的(de)(de)外(wai)表(biao)所誘惑，拿起一(yi)片放入嘴巴，隨著(zhu)“喀吱”聲(sheng)，土豆(dou)特有的(de)(de)清(qing)香(xiang)立刻充溢了口(kou)腔(qiang)，那滿(man)足的(de)(de)感覺會一(yi)直(zhi)傳遞到大腦。你也(ye)可(ke)以(yi)蘸著(zhu)番(fan)茄醬(jiang)、辣椒醬(jiang)、燒烤醬(jiang)，讓(rang)土豆(dou)香(xiang)和酸味、辣味、肉味等(deng)MIX后，更(geng)充分地滿(man)足你的(de)(de)食欲。一(yi)包薯(shu)(shu)片旋(xuan)即就被你打掃得干干凈(jing)凈(jing)。

然而(er)沒有一種欲望的滿足是不(bu)用付出代價的，電視上，臺灣一位(wei)營養學(xue)家曾(ceng)用打(da)火(huo)機點燃一片(pian)薯片(pian)，當一團黑(hei)煙冒出，一片(pian)小小的薯片(pian)足足燃燒了一分(fen)多鐘，一串(chuan)(chuan)又(you)一串(chuan)(chuan)油脂流了出來。這(zhe)位(wei)營養學(xue)家說：當土豆變成(cheng)薯片(pian)時，熱量增加250倍！我們還敢吃炸(zha)薯片(pian)嗎(ma)？

另(ling)外(wai)薯片中含鋁過(guo)量(liang)，如長(chang)期(qi)食用(yong)鋁含量(liang)過(guo)高的(de)膨化(hua)食品，會引起神經系統(tong)病變，表現為記憶減退，視覺與運(yun)動(dong)協調失靈，嚴重(zhong)者可能癡呆。人體攝入過(guo)量(liang)的(de)鋁，還會抑制骨生成(cheng)，發生骨軟化(hua)癥等(deng)。

炸薯片四宗罪

反(fan)式脂(zhi)肪(fang)酸：炸薯片等香脆(cui)食品(pin)在加(jia)工中(zhong)使(shi)用(yong)了氫(qing)化(hua)油(you)或是部分氫(qing)化(hua)的(de)(de)起酥油(you)，即反(fan)式脂(zhi)肪(fang)酸。人體(ti)很難(nan)消化(hua)吸收反(fan)式脂(zhi)肪(fang)酸，因而(er)會使(shi)血液中(zhong)的(de)(de)甘(gan)油(you)三酯和壞(huai)膽(dan)固醇升高，好(hao)膽(dan)固醇降低，從而(er)增加(jia)得心(xin)血管疾病的(de)(de)危險。商家卻青睞(lai)氫(qing)化(hua)油(you)，因為它可以(yi)(yi)延長產品(pin)保(bao)質期，還可以(yi)(yi)讓食物更加(jia)酥脆(cui)美味。含反(fan)式脂(zhi)肪(fang)酸的(de)(de)氫(qing)化(hua)油(you)成本低廉。

反(fan)式脂肪酸還會影響生長發育期的青少(shao)年(nian)(nian)對(dui)必需脂肪酸的吸收，對(dui)青少(shao)年(nian)(nian)的中樞神經系(xi)統(tong)的生長發育造成不良影響。

 丙(bing)烯酰(xian)胺(an)：還被稱作“丙(bing)毒(du)”，是一種致癌(ai)物(wu)，油(you)煎或經烘烤的(de)香脆食(shi)品(pin)中，普遍含有丙(bing)毒(du)。在英國，隨著丙(bing)毒(du)與致癌(ai)關系的(de)發現(xian)，很多家(jia)庭都對(dui)香脆食(shi)品(pin)下了禁令。

2002年(nian)瑞典斯(si)德哥爾摩大學科學家報告，1千克炸薯(shu)條(tiao)含(han)有400微(wei)克丙(bing)毒。德國規定，每升飲用(yong)水(shui)中丙(bing)毒含(han)量不能超過(guo)0.1微(wei)克，炸薯(shu)條(tiao)所含(han)丙(bing)毒遠超過(guo)了上(shang)限！

長期低劑量接觸(chu)丙毒的人會出現嗜睡、情緒和(he)記憶改變(bian)、幻覺和(he)震顫等癥狀，并伴有出汗(han)、肌無力等末梢神經病癥。高含量的丙毒能(neng)使動物罹(li)患生殖系統癌(ai)。

油脂：薯片中(zhong)的(de)油脂含量高(gao)達35。北京(jing)協和醫院營養科副主(zhu)任于康指出，經(jing)常食(shi)用(yong)香(xiang)脆食(shi)品(pin)，會使血脂升高(gao)，導致肥胖(pang)、增加心(xin)腦血管疾(ji)病及糖尿病等疾(ji)病的(de)發生。尤其成長期的(de)孩子，過多地食(shi)用(yong)除了導致肥胖(pang)，還(huan)會增加成年后發生上述病癥的(de)風險。

糖(tang)分：炸薯片所含(han)的精(jing)糖(tang)和精(jing)致(zhi)淀粉是碳水(shui)化合(he)物，也就是糖(tang)，只有(you)熱量，沒有(you)營(ying)養(yang)，吃(chi)多(duo)了會(hui)增(zeng)加肥胖(pang)和“三高”的機會(hui)。炸薯片的問題還體(ti)現在制(zhi)作(zuo)工藝，和用(yong)于調味的添加成分如(ru)鮮(xian)味物質(zhi)、甜味劑及色素上。

薯片的熱量

雖(sui)然馬鈴薯(shu)口味鮮美(mei)，但(dan)這些膨化(hua)食品營養(yang)是不全面的(de)(de)(de)，通過看(kan)食品標簽就(jiu)能(neng)發現(xian)，它具有高(gao)(gao)糖、高(gao)(gao)鹽(yan)、高(gao)(gao)脂(zhi)肪(fang)、高(gao)(gao)熱量的(de)(de)(de)特點。以普通的(de)(de)(de)炸薯(shu)片(pian)(pian)為例，每(mei)100g中(zhong)能(neng)量>500kcal，脂(zhi)肪(fang)>40g，鈉(na)>350mg。如果一(yi)次吃進2兩（100g）薯(shu)片(pian)(pian)，相當于吃進了1個人1天(tian)應該攝入能(neng)量的(de)(de)(de)25%，脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)(de)66%，鈉(na)的(de)(de)(de)17%。按(an)每(mei)小時(shi)消耗(hao)的(de)(de)(de)熱量來看(kan)，看(kan)電視1小時(shi)消耗(hao)72卡，慢(man)走1小時(shi)消耗(hao)255卡，一(yi)袋薯(shu)片(pian)(pian)的(de)(de)(de)熱量超過這些運(yun)動(dong)的(de)(de)(de)好多(duo)倍，每(mei)天(tian)的(de)(de)(de)“零(ling)食”攝入，能(neng)量、脂(zhi)肪(fang)和(he)鈉(na)一(yi)定會超標。大量食用膨化(hua)食品，若同時(shi)加之(zhi)運(yun)動(dong)量不足，就(jiu)會造成體內(nei)脂(zhi)肪(fang)積累(lei)，出現(xian)肥胖。長(chang)此以往，得高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂(zhi)、肥胖等慢(man)性病的(de)(de)(de)幾率也將與日俱增。

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