國際癌癥研究機構對致癌物質危險程度的5級分類中，丙烯酰胺被列為第2級，致癌性相當高。而最危險的是1級，屬于確認致癌物質，其次是2A和2B級，具有較高致癌的可能性。1級的有煤焦油、石棉、口嚼煙葉、鎘元素等；2A級的有丙烯酰胺、用于木材防腐劑的雜酚油、汽車排放的廢氣等。薯片中的丙烯酰胺(an)與汽(qi)車排放的廢氣屬于對人體危(wei)害程度相等的有(you)毒物(wu)質，也就是(shi)說，吃薯片等于在吸汽(qi)車的尾氣。

薯片的營(ying)養價值(zhi)很低，還含有大(da)量(liang)脂(zhi)肪和能量(liang)，多吃破壞食欲，容易導致肥胖，還是皮膚健美的大(da)敵(di)。

如果薯片(pian)吃多了(le)，那么危(wei)害就更大了(le)……

危害：導致血壓增(zeng)高，因而腎(shen)臟(zang)血液未(wei)能(neng)維持正(zheng)常流量，而造成糖(tang)尿病。

引起此危害的原因：薯片含高(gao)度鹽份(fen)，吃(chi)薯片不只會(hui)(hui)吃(chi)一(yi)塊，滿(man)足到味(wei)覺后，或把一(yi)整包吃(chi)完才會(hui)(hui)停止，此時便會(hui)(hui)不知不覺吃(chi)下大(da)量(liang)鹽份(fen)，導致血(xue)壓(ya)增高(gao)，因而腎臟血(xue)液(ye)未能維持正常流量(liang)，而造成糖尿病。