一頓好的早餐，不僅應當是營養均衡、色香味具全，更重要的是節省時間。簡單幾分鐘就可以享受一頓美味的早餐是上班族最在意的事情！今日就給安排上肉松海苔卷的家常做法喜歡不妨試試看哦！
食材雞蛋 5顆
低筋面粉 50克
砂糖 35克
牛奶 40克
牛奶 40克
檸檬汁 幾滴
海苔碎 適量
肉松 適量
玉米油 40克
方法/步驟
牛奶跟玉米油倒入容器內。
用蛋抽一直攪拌至乳化狀態。
分離雞蛋，蛋白打至干凈容器，蛋黃加入到乳化的牛奶中攪拌均勻。
過篩低筋面粉，畫Z字攪拌均勻，無面粉顆粒。
蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入砂糖打發至濕性發泡，打蛋器提起有個長長的尖但不滴下來，預熱烤箱160度。
將打發好的蛋白分次加入到蛋黃糊中翻拌均勻，先用蛋抽翻拌，最后再用刮刀將底下的翻版均勻。
金盤鋪油紙，將翻版均勻的面糊抬高20厘米倒入模具。
用刮刀刮平正。
撒上適量的海苔碎跟肉松。
入烤箱150度烤30分鐘，出爐放置一旁降溫。
涼至不燙手時，另外鋪一張油紙，將蛋糕卷倒扣在油紙上，揭下底部的油紙。
利用搟面杖向外卷起油紙，將蛋糕卷卷起來，卷好之后包裹油紙固定一下形狀。
用刀切開即可食用，海苔配上肉松的咸香，特別好吃。
注意事項
海苔可以用平時我們超市買的比較酥脆的，或者我們做壽司的就可以。
