牛肉醬的注意事項

 牛肉適合身體衰弱、久病體虛、營養不良的人食用：氣短、貧血、面色萎黃、中氣下陷、頭昏目眩的人食用也很有益處；適宜手術后的人食用；適宜體力勞動者、運動員等在繁重體力勞動或激烈運動之前食用；年輕的產后女性或是失血引起的貧血患者食用也很好。

 牛肉在感染性疾病發熱期間是忌食的；牛肉含中等量的膽固醇，所以高脂血患者應忌食。根據前人的經驗，牛肉忌和韭菜一同食用，在民間，牛肉被稱為“發物”，所以凡是患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病的患者。應忌食。患有肝炎、腎炎的人，也應慎食。