| 奶粉 | 35克 |
| 開水（沖奶粉用） | 35克 |
| 缽仔糕預拌粉 | 150克 |
| 冷水（攪拌預拌粉用） | 150克 |
| 白砂糖 | 20克 |
燒一(yi)鍋熱水(shui)，把(ba)缽仔(zi)碗倒(dao)扣，讓水(shui)蒸氣消(xiao)毒一(yi)邊。
按配方稱量好配料。
第一步(bu)：先沖(chong)奶(nai)(nai)（奶(nai)(nai)粉35克(ke)，開水35克(ke)），我用的(de)(de)奶(nai)(nai)粉是(shi)藍胖子，奶(nai)(nai)味(wei)很濃，配方沖(chong)出來會很稠。再(zai)把20克(ke)的(de)(de)白砂(sha)糖加入第二(er)步(bu)：加預拌粉150克(ke)
第三步：加冷水150克
第(di)四步：攪拌均勻
第五步：過(guo)篩一(yi)或兩遍(bian)（防止有粉(fen)結塊）獲得漿狀液(ye)體忘記拍加粉(fen)、攪拌和過(guo)篩的(de)過(guo)程了…我覺得不影響智慧的(de)你們操作。
第(di)六步(bu)(bu)：把(ba)缽仔碗(wan)(wan)(wan)放到蒸鍋上，每個碗(wan)(wan)(wan)里放幾(ji)顆(ke)蔓越莓第(di)七步(bu)(bu)：把(ba)第(di)五步(bu)(bu)的漿狀液(ye)體沿著缽仔碗(wan)(wan)(wan)邊緣倒(dao)入碗(wan)(wan)(wan)內，八(ba)分(fen)滿。
第八步(bu)：大(da)火隔水蒸15分鐘。
可以拿筷子或者竹(zhu)簽扎一下表面(mian)，沒有漿水就是熟了(le)。
第九步：熟(shu)透后放涼，用竹簽/叉子沿(yan)著碗邊劃一圈取出(chu)即可。
第十步：吃到肚(du)子里吧，很Q彈，奶(nai)香濃郁！
小貼士(shi)
1、如(ru)(ru)果不想吃牛奶口味(wei)的(de)，應該(gai)可以換成70克的(de)其他液體，如(ru)(ru)淡奶、果汁等(deng)。我沒試(shi)過，但是(shi)感覺(jue)原理(li)差不多(duo)。如(ru)(ru)果有人試(shi)了歡(huan)迎告訴我，下次我會試(shi)試(shi)。
2、配料稱量(liang)好，過(guo)篩攪拌其實很(hen)快，再加上大火蒸(zheng)15分鐘(zhong)，整體用時最多半小(xiao)時內，我就趁著我家奶奶給(gei)小(xiao)寶(bao)洗(xi)澡(zao)的(de)時間做完的(de)。
