墨(mo)魚(yu)是一種大型的(de)(de)(de)肉食(shi)(shi)性(xing)軟體(ti)動(dong)(dong)物，之所(suo)以與普通(tong)的(de)(de)(de)貝類(lei)(lei)不像，有其生存的(de)(de)(de)演(yan)變過(guo)程(cheng)。常見的(de)(de)(de)貝類(lei)(lei)，由于(yu)背(bei)著重重的(de)(de)(de)貝殼(ke)，或埋棲在(zai)灘涂里，或匍匐(fu)在(zai)巖礁上(shang)，或用(yong)足絲附著于(yu)固著物上(shang)，守株待兔式地(di)濾食(shi)(shi)著細(xi)小的(de)(de)(de)浮游動(dong)(dong)植物，活動(dong)(dong)范圍(wei)很小，移動(dong)(dong)速(su)度很慢；而(er)墨(mo)魚(yu)為(wei)了(le)(le)主動(dong)(dong)出擊掠(lve)取高營養食(shi)(shi)物，需要更大的(de)(de)(de)活動(dong)(dong)空間，因(yin)而(er)經過(guo)漫長的(de)(de)(de)演(yan)化(hua)過(guo)程(cheng)，外型有了(le)(le)很大的(de)(de)(de)變化(hua)。為(wei)了(le)(le)適(shi)應游泳，它的(de)(de)(de)身(shen)體(ti)漸呈卵(luan)圓形(xing)、腹背(bei)扁；貝殼(ke)退化(hua)成一個石灰(hui)質的(de)(de)(de)小舟板(ban)，被越(yue)來越(yue)發(fa)達的(de)(de)(de)外套膜所(suo)包裹(guo)，形(xing)成胴部；作快速(su)運動(dong)(dong)時，沒(mei)有魚(yu)類(lei)(lei)尾鰭的(de)(de)(de)擺動(dong)(dong)功能，就利(li)用(yong)液(ye)壓原理，把吸進的(de)(de)(de)水經嘴巴噴(pen)射出一道(dao)水柱，借以推動(dong)(dong)身(shen)體(ti)前(qian)進，瞬間游動(dong)(dong)速(su)度可超過(guo)普通(tong)魚(yu)類(lei)(lei)；特別是遇到敵(di)害(hai)時，不但象火箭似(si)地(di)作反向(xiang)逃(tao)離運動(dong)(dong)，還(huan)會(hui)施(shi)放“煙幕(mu)彈”，從墨(mo)囊里噴(pen)出“墨(mo)汁”，制(zhi)造屏障，迷惑對(dui)方，然后(hou)逃(tao)之夭(yao)夭(yao)；并且(qie)，“墨(mo)汁”中含有毒素，可以用(yong)來麻痹敵(di)害(hai)，起到較強的(de)(de)(de)御(yu)敵(di)效果(guo) 。
不過，這種(zhong)“墨汁”需(xu)要儲積(ji)相當(dang)長的時(shi)間，所(suo)以(yi)墨魚非(fei)到萬(wan)分危急時(shi)刻(ke)，是不肯輕易噴(pen)放“墨汁”的。平時(shi)，墨魚在漫游時(shi)，一(yi)般靠兩側肉翼(yi)和頭部腕足作正向運(yun)動(dong)，它既(ji)是“雙向運(yun)動(dong)者”，又是“反向短跑健將(jiang)” 。
由于它像(xiang)魚類(lei)一樣游泳(yong)，且腹腔(qiang)(qiang)里藏有墨(mo)囊，所以(yi)沿海漁民把它叫做“墨(mo)魚”，這是它的(de)(de)俗名；而(er)它在分(fen)類(lei)學上(shang)歸于貝類(lei)，是有科學依(yi)據的(de)(de)。貝類(lei)的(de)(de)基本結構(gou)是：身體(ti)(ti)柔軟，不分(fen)節(jie)或(huo)假分(fen)節(jie)，通(tong)常(chang)由頭部(bu)、足部(bu)、軀干部(bu)（內臟囊）、外(wai)套膜、貝殼五部(bu)分(fen)組(zu)成；除(chu)瓣(ban)鰓(sai)綱外(wai)，口腔(qiang)(qiang)內有顎片和(he)齒舌；神經(jing)系統包括(kuo)神經(jing)節(jie)、神經(jing)索和(he)一個圍繞食道的(de)(de)神經(jing)環；體(ti)(ti)腔(qiang)(qiang)退(tui)縮為(wei)圍心腔(qiang)(qiang)
