冒菜有哪些營養價值呢？冒菜是起源于川西的一種特色小吃，關于冒菜的起源說法是比較多的，不管冒菜的起源是在哪里，如今的冒菜都是十分受人們歡迎的。經過許多代人的不斷創新，冒菜菜成為了如今的樣子，也正是因為如今的樣子，冒菜才獲得了如此的好評。
作為一種四川特色小吃，冒菜受到歡迎不僅是因為菜品豐富、味道豐富，也是因為冒菜營養健康。人們對于美食的追求，早已經不是局限于味道了，在保證味道的同時，具備營養健康的美食更是受人們喜愛，冒菜就是因為此，那么冒菜具有哪些營養價值呢？
冒菜都是具有一些特點的，那就是：
1、奇香
冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨門中藥和天然香料，運用秘制工藝，最大限度發揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
2、味醇
鍋里的湯紅白兼備，紅湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細細品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長，猛烈且又持久。
3、營養
冒菜中富含各種各樣的營養物質，由于冒菜中含有一種重要的軟骨素的營養成分，這種物質能大大增強骨細胞活性。所以冒菜具有添骨髓，增強記憶，減緩衰老，延年益壽，強身美容，增血液，健脾補胃的保健功效。
