選良種根

種根以一(yi)年生未受(shou)傷的根為好(hao)(hao)。長14厘(li)(li)米(mi)左右，粗1.0~2.5厘(li)(li)米(mi)。每畝(mu)需根量50~60千克。種根選(xuan)好(hao)(hao)后，于11月底選(xuan)一(yi)土質較好(hao)(hao)、背風向陽的地塊，挖深(shen)30厘(li)(li)米(mi)、寬(kuan)40厘(li)(li)米(mi)的溝貯藏(zang)，貯藏(zang)期(qi)間(jian)防止受(shou)熱受(shou)凍。

整地施肥

辣根忌(ji)連作，前(qian)作最好為豆科作物。選擇(ze)地勢高(gao)燥，土層深厚、肥沃疏(shu)松辣根

辣根

的地塊，每畝(mu)施農(nong)家(jia)肥(fei)3噸，碳酸氫銨50千(qian)克，過磷(lin)酸鈣30千(qian)克，硫酸鉀(jia)30千(qian)克，或相應(ying)比(bi)例的復合肥(fei)。深耕(geng)30~40厘米(mi)，然后做成75~80厘米(mi)寬的大壟(long)，在壟(long)頂栽植。

辣根耐寒性強，因而定植期很長，從(cong)11月(yue)(yue)下旬(xun)至(zhi)翌年4月(yue)(yue)下旬(xun)均(jun)可。一般在3月(yue)(yue)中旬(xun)至(zhi)4月(yue)(yue)上旬(xun)定植，行(xing)距75~80cm，株(zhu)距30~33cm，667m2栽2500~3000株(zhu)。

定(ding)植(zhi)(zhi)時用木棍在(zai)壟上作18~20cm深的(de)孔(kong)，孔(kong)與地面呈(cheng)30°，然后將種根(gen)頭部向上插入孔(kong)中，勿使種根(gen)彎曲，也(ye)不能倒植(zhi)(zhi)。為(wei)確保密度，定(ding)植(zhi)(zhi)時要足墑(di)，定(ding)植(zhi)(zhi)后覆土(tu)3~5cm。為(wei)提高產量(liang)，應實行(xing)地膜覆蓋。

打孔栽植

辣根春秋兩季(ji)均可種(zhong)植(zhi)(zhi)，但以(yi)春季(ji)栽植(zhi)(zhi)為主，最佳(jia)定植(zhi)(zhi)時間為3月(yue)(yue)下旬(xun)至4月(yue)(yue)上(shang)(shang)旬(xun)，在起好的壟頂上(shang)(shang)按株距30~33厘(li)米，深度15~20厘(li)米打孔(kong)，孔(kong)須斜插，孔(kong)與(yu)地面呈45°左右，然(ran)后(hou)將種(zhong)根頭(tou)部向(xiang)上(shang)(shang)，插入孔(kong)中，切(qie)勿倒(dao)栽，栽后(hou)覆土3~5厘(li)米，每畝(mu)栽植(zhi)(zhi)2500~3000株。

栽(zai)植后將(jiang)(jiang)壟坡(po)壟頂摟(lou)平摟(lou)細，然后邊噴除草劑（乙草胺），邊蓋薄膜。蓋膜時一定要(yao)拉緊，周圍壓(ya)實、壓(ya)牢，防止(zhi)風吹。蓋完后將(jiang)(jiang)每(mei)個栽(zai)辣根的穴(xue)頂破3~5厘米(mi)圓孔(kong)，再挖細潮土(tu)將(jiang)(jiang)孔(kong)蓋嚴，覆土(tu)厚(hou)2厘米(mi)，這樣有利于引苗出膜，防止(zhi)灼(zhuo)傷葉片(pian)。

田間管理

補苗(miao)：早春(chun)栽植的辣根，一般35天(tian)左右出(chu)苗(miao)，其間(jian)易受干旱和蟲辣根

辣根

害的影響，造(zao)成缺苗。因此，出苗時(shi)要注意查(cha)苗補苗。

施肥：當苗(miao)(miao)高10~15厘米時追施尿(niao)素10千(qian)克，促(cu)苗(miao)(miao)早發快(kuai)長，5~6月辣根生長旺盛，對(dui)肥料要(yao)求(qiu)較多，每畝可穴追尿(niao)素20千(qian)克，過磷(lin)酸鈣20千(qian)克，硫酸鉀(jia)20千(qian)克，促(cu)進(jin)莖葉旺盛生長。7月中旬每畝追施硫酸鉀(jia)15千(qian)克促(cu)進(jin)發育，對(dui)補栽(zai)苗(miao)(miao)及弱小苗(miao)(miao)應采用(yong)大水溝灌。

病蟲防治

辣(la)根由于其地下根具有(you)辛辣(la)味，極(ji)少發(fa)生(sheng)地下害蟲。