相信幾乎每個人有了孩子以后每天都會想著法子的讓他吃飯，而且每天都會做一些比較有營養的，因為孩子真是長身體的時候，所以每天都會想著法子的做一些好吃的讓他吃。我生了孩子以后，做月子期間，婆婆就會每天的給我做雞蛋，讓我吃，現在有了孩子了，我也是每天都會給孩子做一些雞蛋讓他吃，不管是蒸的，煮的，還是炒的，總之我都會給他做，因為我感覺雞蛋富含優質蛋白，還含有豐富的卵磷脂、維生素和礦物質，營養很豐富、價格還親民，簡單易做，可以說是這個星球上最物美價廉的食材了。
我婆婆在老家喂的雞，還說自己家喂養的雞。下的蛋孩子吃了最有營養了，所以她就在老家喂了幾只雞，每當雞下的蛋攢夠一籃子的時候，婆婆就會給我拿來，說讓我給孩子做些雞蛋吃，而且還說要每天的都讓孩子吃些雞蛋，有營養，孩子的身體就會棒棒的，才會不生病。我就聽了婆婆的話，每天給孩子做一些雞蛋吃，不是蒸著，就是炒著，還會煮一些，總之每天都沒離開過雞蛋，所以，孩子看見雞蛋就說不吃了。
我就會說孩子，要每天的都吃一些雞蛋，才會長的高高的哦，要不然就不漂亮了，不漂亮的話，別人看到你就會不喜歡你了，給她以這種洗腦的方式，來說她，這才勉強的吃了一些，這天剛好我的好朋友來我的家里面玩，看見我做的水蒸蛋在喂孩子，孩子還特別的不愿意吃，她就對我說，她不喜歡吃雞蛋，你可以把雞蛋改變一下方式讓她吃啊，我就說怎么改變，我每天都會做不一樣的雞蛋讓她吃，她都是不喜歡，朋友就對我說，雞蛋的確是優質蛋白來源，但并不是一定要每天吃或者吃夠幾個。現在物質條件好了，和以前相比能吃到更多營養食材，牛肉、魚肉、海鮮等都是優質蛋白的來源。而且現在i每天做的餓白水煮蛋，還有水蒸蛋，荷包蛋等她肯定早都吃膩了，所以才會不吃。她就給我說了一種雞蛋的另一種做法，而且這個雞蛋還搭配著蔬菜，孩子吃了肯定很有營養，我就趕緊的讓她給我說了一下這個制作方法。
首先準備食材，豬肉，雞蛋，胡蘿卜，彩椒，把胡蘿卜，彩椒切成丁備用，豬肉切成肉末，將肉糜、胡蘿卜、彩椒、1個雞蛋一起混合攪拌均勻備用，另外拿兩個雞蛋打散，鍋中倒入少許食用油，倒入蛋液，快速轉動鍋身，是蛋皮成一個完整的圓形；凝固以后取出來，涼了以后就把做好的餡料平鋪在做好的雞蛋餅皮之上，四周留有一點地方，兩邊往里翻，慢慢的卷起來，大火蒸半個小時左右就可以了。我按照好朋友給我說的這個制作方法，就制作了一個雞蛋卷，做好了以后孩子看見了過來拿著就吃了起來，還說特別的好吃，平時不怎么喜歡吃雞蛋，現在換個方法用雞蛋做好的雞蛋卷，孩子搶著吃，真是讓我太高興了。
