說起(qi)(qi)饸饹(le)面(mian)那可(ke)是(shi)(shi)小編的(de)最愛了，小編以(yi)前特(te)(te)別不(bu)(bu)愛吃(chi)面(mian)條，不(bu)(bu)管是(shi)(shi)什么(me)面(mian)條都不(bu)(bu)喜歡(huan)吃(chi)，可(ke)自從嘗了饸饹(le)面(mian)以(yi)后(hou)每(mei)次星期天(tian)休息時(shi)(shi)都會和(he)家人一起(qi)(qi)去吃(chi)，不(bu)(bu)得不(bu)(bu)說饸饹(le)面(mian)那是(shi)(shi)真香啊，不(bu)(bu)僅(jin)口(kou)感一流，而(er)且制作簡單，特(te)(te)別是(shi)(shi)吃(chi)面(mian)之前先喝一口(kou)湯汁，那簡直是(shi)(shi)人間極(ji)品美味，百吃(chi)不(bu)(bu)厭。而(er)且根(gen)據民間流傳(chuan)乾(qian)隆曾去吃(chi)過(guo)饸饹(le)面(mian)，不(bu)(bu)過(guo)當(dang)時(shi)(shi)并不(bu)(bu)叫(jiao)饸饹(le)面(mian)，而(er)是(shi)(shi)叫(jiao)河漏面(mian)，這(zhe)個起(qi)(qi)名與當(dang)時(shi)(shi)治理河道(dao)的(de)主題有所不(bu)(bu)符，所以(yi)乾(qian)隆皇帝將其改名為饸饹(le)面(mian)，那么(me)接下(xia)來小編就教大家如何制作美味可(ke)口(kou)的(de)饸饹(le)面(mian)吧(ba)。
首(shou)先我(wo)們準備材料：面粉(fen)、海韋(wei)力增筋劑、食(shi)用鹽和(he)水
饸饹面制(zhi)作(zuo)方法(fa)：
第一步，首先準備好，面粉，增斤劑均(jun)勻混(hun)合(he)
第(di)二步，摻水和(he)面，在和(he)面時加一點食鹽口感更佳
第三(san)步(bu)，將面和成(cheng)面團
第四(si)步，和好面(mian)(mian)團以(yi)后醒發半(ban)個小時(shi)，待其制成(cheng)以(yi)后面(mian)(mian)條更(geng)加勁(jing)道，也(ye)有利于拉面(mian)(mian)，如果用機器和面(mian)(mian)時(shi)間也(ye)是30分(fen)鐘左右(you)，手動和面(mian)(mian)的醒面(mian)(mian)時(shi)間可以(yi)長(chang)一些。
第五步，將發(fa)好的面切割(ge)成塊
第六步，揉成合適的大小(xiao)，擠壓成條(tiao)
第七步，將面條煮三分鐘(zhong)就可(ke)以撈出了
第八步，如果(guo)想讓面更加(jia)勁(jing)道還(huan)可以把煮出的(de)面條放進冷水里(li)冷卻
第九步(bu)，最后(hou)在煮好(hao)的(de)面條上撒上愛吃的(de)鹵(lu)汁，美味的(de)饸饹(le)面就做(zuo)成了。
