麻辣海葵

據營養專家介紹，海葵具有鎮靜、止咳、降壓、抗凝、抗菌等作用，甚至還有“通乳下奶”作用，所以海邊人們稱之為“石奶”。海葵營養豐富，燉湯服用味美而滋補，若加人參、西洋參，效果更佳。最近研究表明，海葵可入藥，沿海漁民常用它來治療風濕性關節炎。
海葵還有抗缺氧、抗負壓的特殊藥用功能，功效堪與人參、刺五加等藥物媲美。同時，我國民間也一直認為海葵有“滋陰壯陽”的補益功能，這一點也得到了科學證實。

海葵	1斤
藤椒	適量
蔥
姜
蒜
小米辣
杭椒
紅燒醬油

海葵(kui)粘(zhan)液較多，可(ke)以(yi)在流水(shui)下多沖一下。也可(ke)以(yi)直接用鹽搓(cuo)。

焯水去掉表面(mian)的粘液(ye)

一分(fen)兩半，去掉內臟，沖洗好就可以(yi)。

將調味的(de)佐料(liao)都切好。喜歡吃熟大蒜(suan)的(de)可以多切一點(dian)。蒜(suan)個頭大的(de)可以多切幾刀。

鍋(guo)中熱油加入蔥姜蒜、麻椒，翻炒

倒(dao)入(ru)海葵

倒入紅燒醬(jiang)油，海葵會(hui)出水，大火等湯汁收干

加入青紅辣椒，翻炒幾(ji)分鐘。

這(zhe)味(wei)道適合做下酒(jiu)菜。

小貼士(shi)

1.喜歡吃(chi)烤(kao)大蒜(suan)得，可以多(duo)多(duo)放點蒜(suan)瓣，好吃(chi)的很(hen)，要么浪費掉這湯汁。

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