紫米有補血益氣、暖脾胃的功效，對于胃寒痛、消渴、夜尿頻密等癥有一定療效。此外，糯性紫米粒大飽滿，黏性強。而且紫米飯清香、油亮、軟糯可口，營養價值和藥用價值都比較高，具有補血、健脾、理中及治療神經衰弱等功效。
用料
主料
紫米20克 黑米20克 花生20克 小米20克 玉米20克 紅米20克 糙米20克 眉豆20克 紅豆20克
調料
紅糖2茶匙 蜂蜜1茶匙 水800毫升
做法
1.準備食材：紫米適量、黑米適量、花生適量、小米適量、玉米適量、紅米適量、糙米適量、眉豆適量、赤小豆適量、紅糖適量、蜂蜜適量。
2.步驟1：將所有材料沖洗干凈，入水浸泡過夜。
3.步驟2：鍋里加足量的清水。
4.步驟3：大火煮開后，轉小火熬煮2-3個小時。
5.步驟4：放紅糖調味或者放涼后用蜂蜜來調味，即可食用。
烹飪小貼士
喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。
