冬季寒冷，來(lai)一碗熱乎(hu)(hu)乎(hu)(hu)的(de)小米八(ba)寶粥(zhou)既暖(nuan)胃又養生(sheng)，這款(kuan)小米八(ba)寶粥(zhou)以小米為主料搭配燕麥(mai)、蓮子、枸杞等為輔料煮成相當(dang)好的(de)養生(sheng)粥(zhou)呢。下面就來(lai)看看這款(kuan)小米八(ba)寶粥(zhou)。

原料：

小米(mi)2份（60克），粘大(da)黃米(mi)1份，燕麥片1份，蓮子1份，花生1份，桂圓1把(ba)，干棗5個（撕(si)開），枸杞1把(ba)

制法：

蓮子預(yu)先泡2小時，和其他材料(liao)一起放入電高壓(ya)鍋，加10倍水（1800毫(hao)升，約5-6碗(wan)水），靜(jing)置1小時，然后加熱15分鐘(zhong)，時間到后令其自(zi)然冷卻，到壓(ya)力平衡(heng)之后即可食(shi)用。

沒(mei)有電(dian)高壓(ya)鍋的可(ke)以用普通(tong)高壓(ya)鍋煮(zhu)，上氣之后煮(zhu)10分鐘即可(ke)關火。或者用砂鍋熬煮(zhu)，在沸騰后轉微火，煮(zhu)40分鐘即可(ke)。

妙處說明：

1小米淀粉缺(que)乏粘(zhan)度，故而用粘(zhan)性(xing)的大(da)黃(huang)米和(he)燕麥來(lai)加強粘(zhan)度，煮出(chu)來(lai)口(kou)感(gan)非(fei)常粘(zhan)稠美味。燕麥中的β-葡(pu)聚糖(tang)具有(you)非(fei)常好的控制血脂和(he)血糖(tang)的作用，在提供粘(zhan)度的同時，又彌補(bu)了大(da)黃(huang)米血糖(tang)反應高的缺(que)點。

2花生(sheng)和燕麥蛋白(bai)質含(han)量(liang)(liang)較高，部分彌補(bu)了小米(mi)和大黃米(mi)蛋白(bai)質含(han)量(liang)(liang)低，又缺乏賴氨酸(suan)的問題。

3小(xiao)米(mi)(mi)(mi)和大黃米(mi)(mi)(mi)含(han)(han)(han)有(you)胡(hu)蘿卜素(su)，這是白米(mi)(mi)(mi)粥所(suo)(suo)不能比擬(ni)的。同時，它們(men)的維生素(su)B1、B2、鉀(jia)和鐵的含(han)(han)(han)量均為大米(mi)(mi)(mi)的4倍以上，是補充(chong)維生素(su)和礦物質(zhi)的好(hao)主(zhu)食(shi)，特別適合女性食(shi)用。燕麥和花生所(suo)(suo)含(han)(han)(han)B族維生素(su)和礦物質(zhi)更為豐富(fu)，而(er)且有(you)利于“三高”人群(qun)。

 4小米和蓮(lian)子有(you)安(an)神作用，有(you)利于睡眠，所以特別適(shi)合作為夜宵食用。

5枸杞(qi)、棗(zao)和桂(gui)圓(yuan)不僅具有滋補作用(yong)（此處無需(xu)贅述），而且提供了自然的甜味(wei)，使這個粥無需(xu)添(tian)加(jia)一點糖，喝(he)起來(lai)就很美味(wei)，無需(xu)配菜，作為夜宵(xiao)食(shi)用(yong)更為方便(bian)。

6飽(bao)腹(fu)感強，又有利于腸胃功能。性(xing)質溫和，四季皆宜。老人(ren)、孩子、女性(xing)吃(chi)它(ta)都很合適。

7所有原料味道協調，口感柔(rou)美(mei)，香(xiang)氣濃郁，吃(chi)起來有享受感和滿足感。

用它來替代晚間的米(mi)飯、饅頭、餅(bing)等主食，還有利(li)于減肥(fei)呢(ni)，不妨試(shi)一試(shi)哦……