寒冷的冬季喝上一杯暖暖的八寶粥是一件非常幸福的事,那八寶粥怎么煮呢?下面讓我們學習一下。
材料:糯米、紫米、高粱米、綠豆、紅小豆、紅蕓豆、花生、桂圓做法1、將粥材料用水洗凈,加入適量清水浸泡30分鐘2、鍋中放入足夠多的清水燒開,將材料放入開水中,用勺子攪勻,避免材料黏在鍋底3、待水再次開以后,加蓋轉小火熬制,保持鍋中的水開而不溢出的狀態,中途用勺子攪幾次,避免材料黏鍋,待粥熬得粘稠就可以了,大約30-40分鐘4、熬好后放糖,多少隨自己口味小竅門1、要一次性將熬粥的水加夠,不要在中途添加水,添加水的量按照自己喜歡的稀稠程度來定,通常材料和水的比例是1:102、熬粥時要開水下材料,這樣可以避免材料黏鍋,也縮短熬粥的時間3、熬粥的時候要保持鍋中的水開而不溢出的狀態。這樣可以增加材料間的摩擦,使粥盡快變粘稠