炎炎夏日(ri)，你是否感到沒有(you)食欲呢(ni)？那么，不如(ru)就來喝粥吧。粥的種類有(you)很多(duo)種，下面所要為大家介紹的是熬八寶粥的小(xiao)技巧。這(zhe)些小(xiao)技巧可以使八寶粥更加美(mei)味和營養，快(kuai)來一起學兩招吧。

八寶粥的營養價值

容易消化(hua)。白米(mi)熬煮(zhu)(zhu)溫度超過60攝氏度就會產生(sheng)(sheng)糊化(hua)作用，熬煮(zhu)(zhu)軟(ruan)熟的(de)稀(xi)飯(fan)入(ru)口即化(hua)，下肚(du)后非常容易消化(hua)，很適合腸胃不適的(de)人食用。增強食欲，補(bu)充體力(li)。生(sheng)(sheng)病時食欲不振(zhen)，清粥搭配一(yi)些色澤鮮(xian)艷又(you)開胃的(de)事(shi)物，例(li)如梅(mei)干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又(you)為虛弱的(de)病人補(bu)充體力(li)。

防止便(bian)秘(mi)。現代人(ren)飲食(shi)精致(zhi)又缺(que)乏運動(dong)，多有(you)便(bian)秘(mi)癥狀。稀飯含有(you)大量(liang)的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑(ji)之外，還能為身(shen)體(ti)補充水分，有(you)效防止便(bian)秘(mi)。

防止喉嚨干(gan)澀。對于喉嚨不適(shi)、發言疼(teng)痛(tong)的(de)人，溫熱的(de)粥汁(zhi)能滋潤(run)喉嚨，有效緩解不適(shi)感。

調養腸胃(wei)(wei)。腸胃(wei)(wei)功能較弱或潰瘍(yang)患者(zhe)，平日(ri)應少食多餐、細嚼慢咽，很適合喝稀飯調養腸胃(wei)(wei)。

延(yan)年益(yi)壽(shou)。喝(he)粥可以延(yan)年益(yi)壽(shou)，五谷(gu)雜糧熬(ao)煮成(cheng)粥，含有更豐富(fu)的營養素與膳食纖維(wei)，對于年長、牙齒松動的人(ren)或(huo)病人(ren)，多(duo)喝(he)粥可防小病，更是保健(jian)養生的最佳良方。

那么(me)(me)，八寶(bao)粥要(yao)怎么(me)(me)熬最好呢？

教你熬八寶粥的小技巧

一般家(jia)庭(ting)中(zhong)煮八寶粥(zhou)都是放大(da)量的(de)(de)精(jing)白大(da)米(mi)，少量加其(qi)他配(pei)料。這(zhe)種做(zuo)法營養價值比較有限，這(zhe)份八寶粥(zhou)完全不加白米(mi)，能充(chong)分享受其(qi)他食材(cai)的(de)(de)營養和健康作(zuo)用(yong)。由于它的(de)(de)飽(bao)腹感很強，維(wei)生素(su)和礦(kuang)物質(zhi)含量遠高于普通白粥(zhou)，適(shi)合孕(yun)婦、乳母用(yong)作(zuo)晚餐主(zhu)食，能夠在不減少營養素(su)供應、不影響泌(mi)乳的(de)(de)前提下，幫助女性緩慢(man)瘦身，或控制(zhi)孕(yun)期過快的(de)(de)體重(zhong)增長。

紫米和燕(yan)麥(mai)(mai)具有較(jiao)(jiao)好的黏性，能讓粥口感黏柔可口。但燕(yan)麥(mai)(mai)粒比較(jiao)(jiao)難煮爛，需要(yao)預(yu)先浸泡。如果換用燕(yan)麥(mai)(mai)片(pian)，則無需提(ti)前(qian)浸泡。

如(ru)果壓力鍋可以預約(yue)，直(zhi)接(jie)把(ba)所(suo)有食材和水(shui)放進去(qu)，預約(yue)4~8小(xiao)時(shi)即可。注意(yi)冬天可約(yue)8小(xiao)時(shi)，夏天不能超過(guo)4小(xiao)時(shi)，避免(mian)細菌(jun)繁殖過(guo)度(du)而變味。

可以按照自家(jia)雜糧原料的情況(kuang)調換部分(fen)食材，但要盡量少加(jia)精白米。

八寶粥中不要加糖(tang)，必須原味食(shi)用，避免因(yin)加糖(tang)而降(jiang)低(di)營養(yang)價值(zhi)。

在熬八寶粥時別忘了(le)以上小技巧哦。