今年(nian)上半年(nian)，康師傅依(yi)然創(chuang)造了(le)310億元的(de)(de)營業額，毛利潤(run)上升了(le)1.82個百分點，可謂(wei)是(shi)逆勢上行。無獨有偶，在(zai)日前(qian)福(fu)布斯(si)發布的(de)(de)《2015全球最具創(chuang)新力企業榜》，康師傅更是(shi)以"創(chuang)新溢(yi)價"排名第77位的(de)(de)成績，成為(wei)全球100家上榜企業之一。

日(ri)前，第十五屆中(zhong)國(guo)方(fang)(fang)便食(shi)品(pin)(pin)(pin)大(da)(da)會(hui)在(zai)(zai)北(bei)京舉(ju)行(xing)。康師(shi)傅控(kong)股有(you)限公司執行(xing)長韋(wei)俊賢作為(wei)(wei)(wei)與會(hui)嘉賓出席了會(hui)議并受邀(yao)代表行(xing)業致辭。在(zai)(zai)談及方(fang)(fang)便面(mian)行(xing)業現(xian)狀時，韋(wei)俊賢表示，經過(guo)近半個世(shi)(shi)紀的(de)(de)發展(zhan)，中(zhong)國(guo)已成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)世(shi)(shi)界最(zui)大(da)(da)方(fang)(fang)便面(mian)產銷國(guo)，方(fang)(fang)便面(mian)成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)集科學發明、技術(shu)創(chuang)(chuang)新、飲食(shi)文化(hua)、營養健(jian)康于一身的(de)(de)現(xian)代食(shi)品(pin)(pin)(pin)工業典范，并與三農息(xi)息(xi)相關、共同發展(zhan)，已成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)我國(guo)"農產品(pin)(pin)(pin)深加工規模化(hua)第一板(ban)塊"。在(zai)(zai)穩(wen)中(zhong)趨緊的(de)(de)經濟新常(chang)態(tai)下，"堅守社會(hui)責任、創(chuang)(chuang)新引領發展(zhan)、和諧共創(chuang)(chuang)未(wei)來(lai)"將成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)方(fang)(fang)便面(mian)行(xing)業現(xian)階段三大(da)(da)發展(zhan)方(fang)(fang)向(xiang)。從韋(wei)俊賢的(de)(de)話(hua)中(zhong)不難(nan)看出，康師(shi)傅能夠在(zai)(zai)逆勢中(zhong)穩(wen)健(jian)前行(xing)，并屢(lv)獲(huo)殊榮成(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)深受消費者喜(xi)愛和認(ren)可的(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌，正是源于其通(tong)過(guo)堅守食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全、踐行(xing)社會(hui)責任所建立起的(de)(de)良(liang)好品(pin)(pin)(pin)牌口(kou)碑(bei)和致力(li)于滿足(zu)大(da)(da)眾需求的(de)(de)不斷(duan)開拓創(chuang)(chuang)新。

在(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)管理(li)方面(mian)，康(kang)(kang)師(shi)(shi)傅(fu)堅持"做得實，控得住(zhu)，看得見"，致力于為消費大眾提供安(an)(an)全(quan)(quan)、營養與健康(kang)(kang)的(de)高品(pin)質(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，傳遞品(pin)牌所(suo)承載(zai)的(de)信賴和安(an)(an)心。康(kang)(kang)師(shi)(shi)傅(fu)在(zai)全(quan)(quan)國(guo)(guo)的(de)上百個工(gong)廠(chang)，全(quan)(quan)部符合(he)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)體系(xi)最高標準IS022000。借助美國(guo)(guo)FDA食(shi)(shi)(shi)安(an)(an)專家的(de)指導，以(yi)(yi)(yi)(yi)及現(xian)代化(hua)的(de)產(chan)品(pin)生命周期管理(li)信息系(xi)統(tong)（PLM），康(kang)(kang)師(shi)(shi)傅(fu)在(zai)產(chan)品(pin)開發階段就考(kao)慮(lv)到(dao)原(yuan)物料的(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)風險(xian)，并對(dui)供應(ying)商的(de)食(shi)(shi)(shi)安(an)(an)管理(li)能(neng)(neng)力加以(yi)(yi)(yi)(yi)評估。同時，康(kang)(kang)師(shi)(shi)傅(fu)還(huan)建(jian)立(li)了食(shi)(shi)(shi)安(an)(an)準入制度，在(zai)產(chan)品(pin)上市(shi)前對(dui)產(chan)品(pin)與原(yuan)物料本(ben)身可(ke)能(neng)(neng)存在(zai)的(de)風險(xian)加以(yi)(yi)(yi)(yi)評估，并使用國(guo)(guo)際先進的(de)QTOF質(zhi)譜儀，對(dui)所(suo)有(you)1100余種可(ke)能(neng)(neng)的(de)農獸藥殘留和有(you)機化(hua)學污染物進行定性掃(sao)描(miao)篩查分析(xi)，確(que)(que)保(bao)產(chan)品(pin)風險(xian)可(ke)控才準許上市(shi)。在(zai)產(chan)品(pin)上市(shi)后(hou)，各工(gong)廠(chang)針對(dui)必要的(de)質(zhi)量指標全(quan)(quan)年(nian)檢(jian)(jian)驗達到(dao)350萬次以(yi)(yi)(yi)(yi)上，以(yi)(yi)(yi)(yi)確(que)(que)保(bao)日(ri)常生產(chan)的(de)安(an)(an)全(quan)(quan)。不僅如此，近年(nian)來，康(kang)(kang)師(shi)(shi)傅(fu)累積投入5億人(ren)民(min)幣設立(li)"創新研發與食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)中心"，建(jian)立(li)3000人(ren)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)與品(pin)質(zhi)管控團隊，即時監(jian)控全(quan)(quan)國(guo)(guo)供應(ying)系(xi)統(tong)1500項檢(jian)(jian)測指標，以(yi)(yi)(yi)(yi)遠高過國(guo)(guo)際行業標準堅守食(shi)(shi)(shi)品(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)、對(dui)消費者負責(ze)。

康師傅方便面(mian)

新的(de)(de)(de)食(shi)品(pin)安全(quan)法要求食(shi)品(pin)生(sheng)產企業要落實自身的(de)(de)(de)主體(ti)責任，達到由上(shang)游(you)一階(jie)(jie)供應(ying)商， 本身的(de)(de)(de)生(sheng)產流程(cheng)，以及下游(you)一階(jie)(jie)的(de)(de)(de)銷售渠(qu)道(dao)可追(zhui)溯，一旦出現食(shi)安事故時，可即時將必要的(de)(de)(de)信息提交給政府監管部門進行(xing)全(quan)程(cheng)追(zhui)溯。為此，康師(shi)傅(fu)在各生(sheng)產工廠(chang)建立了相應(ying)的(de)(de)(de)信息化管理制度體(ti)系，透過持續的(de)(de)(de)體(ti)系改(gai)造和(he)科技化精進，追(zhui)溯體(ti)系的(de)(de)(de)執行(xing)效能(neng)將更(geng)加得到提升(sheng)。近期，康師(shi)傅(fu)更(geng)通過與協力廠(chang)商合作，在專家指導下，盡力達到可追(zhui)溯二階(jie)(jie)的(de)(de)(de)能(neng)力，這(zhe)在國內食(shi)品(pin)企業， 居于領先的(de)(de)(de)地位。

堅守(shou)食品(pin)安全，是(shi)企(qi)業(ye)的(de)生存之本(ben)，更是(shi)對社(she)會責任的(de)踐行(xing)，而通過(guo)不斷創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)，滿足大(da)眾的(de)需求升級，為(wei)(wei)消費(fei)者帶來更多方便、美味(wei)、營養(yang)的(de)食品(pin)，則是(shi)企(qi)業(ye)實現做大(da)做強、持續發展的(de)原(yuan)動力。首創(chuang)(chuang)將面餅形狀從方形改為(wei)(wei)圓形；在(zai)(zai)面餅上做出一個凹槽，從而在(zai)(zai)運輸(shu)過(guo)程中，有(you)效(xiao)規避包裝(zhuang)破損(sun)，也更容(rong)易"臥"雞蛋(dan)。首創(chuang)(chuang)折疊叉(cha)子，可(ke)以更好的(de)確保(bao)料包不被叉(cha)子的(de)齒尖劃到，確保(bao)食品(pin)安全；為(wei)(wei)了(le)(le)解決了(le)(le)面桶燙(tang)手(shou)的(de)問(wen)題，康師(shi)(shi)傅率(lv)先(xian)采用(yong)(yong)了(le)(le)中空(kong)隔熱環保(bao)面桶；這些(xie)無(wu)不體現著康師(shi)(shi)傅為(wei)(wei)大(da)眾創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)的(de)理念。而康師(shi)(shi)傅研(yan)發的(de)愛鮮大(da)餐蒸熟面新(xin)(xin)產品(pin)，創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)性(xing)采用(yong)(yong)四層復合(he)技術(shu)，采用(yong)(yong)熬燉原(yuan)味(wei)高湯、凍(dong)干(gan)大(da)肉片(pian)及五彩配菜，使湯汁風味(wei)更加天然、濃(nong)厚(hou)。為(wei)(wei)最(zui)大(da)程度地(di)保(bao)持鮮肉片(pian)的(de)營養(yang)和色香味(wei)形，康師(shi)(shi)傅不惜投(tou)資3億建立了(le)(le)世(shi)界最(zui)大(da)的(de)冷凍(dong)干(gan)燥生產基地(di)。這些(xie)產品(pin)能夠(gou)獲(huo)得市(shi)場熱烈反響(xiang)，正是(shi)因為(wei)(wei)它深切迎合(he)了(le)(le)最(zui)廣大(da)的(de)消費(fei)需求。

"民以(yi)食為天"，以(yi)民為本(ben)，滿(man)足最廣(guang)大(da)消費者(zhe)(zhe)需求(qiu)是創(chuang)新的(de)(de)(de)源泉，隨著康(kang)師(shi)傅(fu)率先在(zai)國內推廣(guang)運用冷凍干燥技術，這(zhe)類新技術應(ying)用正引領(ling)產業升級進(jin)入新的(de)(de)(de)里程。因符合消費者(zhe)(zhe)大(da)眾(zhong)健康(kang)需求(qiu)，愛鮮大(da)餐一(yi)經上市，即受超過(guo)(guo)80％的(de)(de)(de)接受度(du)(du)和回(hui)購率，這(zhe)也讓康(kang)師(shi)傅(fu)更加堅(jian)定了創(chuang)新始終圍繞著滿(man)足消費者(zhe)(zhe)大(da)眾(zhong)的(de)(de)(de)方向。康(kang)師(shi)傅(fu)的(de)(de)(de)創(chuang)新，還體現于不(bu)斷通過(guo)(guo)口(kou)味和規(gui)格的(de)(de)(de)延伸(shen)來滿(man)足消費者(zhe)(zhe)多元(yuan)化(hua)需求(qiu)。由主力產品"紅燒系(xi)列"延伸(shen)出的(de)(de)(de)新口(kou)味紅燒排骨一(yi)推出即大(da)受好評。此(ci)外為滿(man)足消費者(zhe)(zhe)在(zai)不(bu)同時機的(de)(de)(de)食用需求(qiu)，康(kang)師(shi)傅(fu)更用心(xin)豐富(fu)干拌面(mian)、超大(da)桶、大(da)食代、迷你（MINI）杯等多種包裝(zhuang)規(gui)格的(de)(de)(de)推廣(guang)，持續完善規(gui)格結(jie)構(gou)的(de)(de)(de)齊(qi)全(quan)度(du)(du)。

康師(shi)傅(fu)優質產品

為契合(he)年(nian)(nian)(nian)(nian)輕(qing)族群在移(yi)動(dong)互聯網時代的娛樂化個性化需求，康(kang)(kang)(kang)(kang)師傅(fu)在營(ying)銷(xiao)模式上也(ye)敢于創(chuang)新。康(kang)(kang)(kang)(kang)師傅(fu)運(yun)用創(chuang)新的線(xian)(xian)上線(xian)(xian)下(xia)整合(he)體育營(ying)銷(xiao)模式，以大學生(sheng)(sheng)職(zhi)業籃(lan)(lan)球聯賽CUBA合(he)作為基礎，通過賽間活(huo)動(dong)、籃(lan)(lan)球嘉(jia)年(nian)(nian)(nian)(nian)華和健(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)啦啦操與消費(fei)者進行互動(dong)，最(zui)終(zhong)實現6.7億人次(ci)的傳播(bo)覆(fu)蓋。利(li)用愛情公(gong)寓原班人馬翻(fan)拍的戲說三國(guo)(guo)辣味英雄網絡劇(ju)的熱播(bo)，生(sheng)(sheng)動(dong)植(zhi)入(ru)產品(pin)(pin)特點(dian)，引(yin)發懸疑點(dian)燃全網觀劇(ju)熱情，播(bo)放已超過2億次(ci)。在世界杯期間，借勢網絡熱門節(jie)(jie)目的植(zhi)入(ru)，以代言人作為嘉(jia)賓(bin)，圍繞雙微平臺引(yin)爆紅(hong)燒牛肉品(pin)(pin)牌口碑(bei)，并(bing)憑借此次(ci)創(chuang)新營(ying)銷(xiao)，一舉斬(zhan)獲"2014年(nian)(nian)(nian)(nian)度中國(guo)(guo)廣(guang)告長城(cheng)？廣(guang)告主(zhu)獎(jiang)"。今(jin)年(nian)(nian)(nian)(nian)春節(jie)(jie)，康(kang)(kang)(kang)(kang)師傅(fu)推出(chu)的"加你加年(nian)(nian)(nian)(nian)味"活(huo)動(dong)，更(geng)是以"平臺營(ying)銷(xiao)"策略引(yin)發消費(fei)者與業界極(ji)大關注，而康(kang)(kang)(kang)(kang)師傅(fu)綠茶發起"綠色健(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)走(zou)"主(zhu)張，則將品(pin)(pin)牌所倡導(dao)的健(jian)康(kang)(kang)(kang)(kang)生(sheng)(sheng)活(huo)方(fang)式帶進校園，線(xian)(xian)上首次(ci)與百(bai)度地圖(tu)展開戰(zhan)略合(he)作，最(zui)終(zhong)榮獲MMA中國(guo)(guo)無線(xian)(xian)營(ying)銷(xiao)聯盟最(zui)佳(jia)廣(guang)告主(zhu)大獎(jiang)。

康(kang)(kang)師傅(fu)(fu)在(zai)向互聯網公司顛覆式的創(chuang)新看齊(qi)，對(dui)消費者需求精(jing)益(yi)求精(jing)細致入(ru)微，不斷對(dui)產品(pin)、供應鏈進(jin)行深入(ru)改革和優化。同時(shi)，與星(xing)巴克、百事可樂、迪(di)斯尼、NBA等國際知(zhi)名企(qi)業戰略合(he)(he)作引進(jin)先進(jin)的創(chuang)新理(li)念和管(guan)理(li)經(jing)驗。也正是基于在(zai)產品(pin)升(sheng)級、技術(shu)革新、通路(lu)營銷等方面(mian)綜合(he)(he)創(chuang)新能力，康(kang)(kang)師傅(fu)(fu)才(cai)能連續兩(liang)年位居全(quan)球最具創(chuang)新力百強(qiang)企(qi)業之(zhi)列。

正如康師(shi)傅(fu)控股(gu)有限公司執行長韋俊賢所說："面(mian)對(dui)多(duo)(duo)元化(hua)的(de)市場需求，以(yi)堅守(shou)食(shi)品安全為(wei)(wei)基礎(chu)、以(yi)科(ke)技研發為(wei)(wei)支撐，以(yi)消費(fei)者洞(dong)察為(wei)(wei)方向，在產品結構(gou)創新(xin)、品類(lei)發展(zhan)、營養提升等多(duo)(duo)方面(mian)推陳出新(xin)，拓(tuo)寬行業(ye)(ye)發展(zhan)空間，已成(cheng)為(wei)(wei)行業(ye)(ye)共(gong)識。"過往20余年，康師(shi)傅(fu)已經憑借其(qi)在食(shi)品安全和創新(xin)方面(mian)的(de)不懈努力和投(tou)入，成(cheng)為(wei)(wei)了(le)行業(ye)(ye)標準的(de)制(zhi)定(ding)者和行業(ye)(ye)發展(zhan)的(de)引領者。未(wei)來，康師(shi)傅(fu)也將憑借堅守(shou)責任、堅持創新(xin)兩把利刃，贏得更多(duo)(duo)消費(fei)者的(de)認可和喜愛(ai)，成(cheng)為(wei)(wei)中國民(min)族品牌(pai)的(de)驕傲。