2017年堪稱是新零(ling)售的元年，線上(shang)線下融合更為緊密(mi)。零(ling)售的新風口(kou)，新技術(shu)，新物種，新玩法(fa)不斷(duan)涌現，資本，新玩家不斷(duan)涌入，零(ling)售行業呈現出(chu)多年未見的活(huo)躍(yue)氣氛(fen)。

一(yi)方(fang)面(mian)，阿里、京東(dong)等，電(dian)商平臺開(kai)始大(da)規(gui)模向線(xian)下(xia)滲透，線(xian)下(xia)擴張常(chang)態(tai)化，線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)的(de)融(rong)合開(kai)始從資本性融(rong)合向業(ye)務性融(rong)合邁(mai)入。另一(yi)方(fang)面(mian)，實體商業(ye)的(de)價值(zhi)更加凸顯，優質的(de)線(xian)下(xia)零(ling)售(shou)品牌將迎來(lai)估值(zhi)井噴(pen)，回歸價值(zhi)之源。

一千個(ge)(ge)人心中(zhong)有一千個(ge)(ge)哈姆雷特，當然，對(dui)于即(ji)將過去(qu)的2017年，每個(ge)(ge)零售人心中(zhong)也有不同的感受和(he)認知。

對此，小(xiao)咖(ka)年(nian)終特(te)別策劃“100種零(ling)售(shou)(shou)2017”，通過梳(shu)理年(nian)度大(da)事(shi)件，盤點行業(ye)，采訪業(ye)內人，從另一(yi)個側面來總結中國零(ling)售(shou)(shou)商業(ye)的2017，以此展望2018。

下面是良品鋪子董事長楊春紅的看法：

零售升級的一年

第一(yi)反應，腦海(hai)里會蹦出很多詞(ci)，變，新，人(ren)工智能等等，最(zui)有體會的應該是升級。

行業說，2017年是(shi)新零售元年。對(dui)每個(ge)(ge)個(ge)(ge)體而言，對(dui)這(zhe)個(ge)(ge)熱詞的(de)了(le)解(jie)，更多來(lai)自身邊感受(shou)。這(zhe)一年，出現了(le)盒(he)馬鮮(xian)生這(zhe)樣的(de)新物(wu)種(zhong)，也(ye)有無人(ren)超市、無人(ren)貨架等新技術，也(ye)有智慧門店(dian)的(de)新玩法，這(zhe)些正切切實實發生著，也(ye)在(zai)改變著我們的(de)生活。

有人(ren)說，零售的本質就是(shi)高效率(lv)地(di)為消費(fei)(fei)者(zhe)提供產品(pin)和服(fu)務。可以(yi)看(kan)到，核心是(shi)消費(fei)(fei)者(zhe)，當這個元素發生(sheng)變化，圍繞消費(fei)(fei)者(zhe)的需求變化，更(geng)好、更(geng)適(shi)合的產品(pin)，更(geng)好的服(fu)務、更(geng)愉悅(yue)的體驗，也就是(shi)所(suo)謂的消費(fei)(fei)升級(ji)。

透過現象看本質，圍繞(rao)著升(sheng)級(ji)，需(xu)要(yao)人工(gong)智能的高(gao)效、快捷、需(xu)要(yao)大數據的帶來(lai)的個性化服務，才會(hui)有(you)后(hou)面的新(xin)物(wu)種(zhong)、新(xin)玩法、新(xin)技術，才有(you)這場(chang)新(xin)零售變革的出現。

良品鋪子變革的一年

零售(shou)行(xing)業(ye)，是一個(ge)快速增(zeng)長的行(xing)業(ye)，也是一個(ge)要求微創(chuang)新非常高頻率高密度的行(xing)業(ye)。

從年初馬(ma)云(yun)提出(chu)新零(ling)售的概念，再(zai)到京(jing)東的“無(wu)界零(ling)售”，一時間新零(ling)售成(cheng)了2017行業的風口。

良(liang)品(pin)鋪子屬于(yu)快(kuai)消品(pin)類，再細分(fen)的話(hua)，就(jiu)是(shi)(shi)休閑零食，今年剛好是(shi)(shi)成立11年，跨過了的三個臺段：

第(di)一階(jie)段，“把(ba)(ba)全世界的(de)零(ling)食(shi)都放在(zai)顧客家(jia)門(men)口(kou)”，把(ba)(ba)休閑食(shi)品從傳統(tong)的(de)零(ling)售渠道中細分出(chu)來，作為線下零(ling)售連鎖去(qu)經營，而在(zai)當時，零(ling)售連鎖是先進的(de)高效率的(de)商(shang)(shang)業模式，把(ba)(ba)握了這個商(shang)(shang)業核心價值(zhi)需求(qiu)和市場的(de)矛盾。

第二階(jie)段、從線(xian)下零售連鎖到線(xian)上的電(dian)子(zi)商(shang)務。第三階(jie)段，新零售時代下的全(quan)渠道、數字化、體系(xi)化的運營。

剛(gang)剛(gang)過去的雙12，在零(ling)食(shi)類(lei)目(mu)，無(wu)論訂(ding)單量還是全渠道(dao)銷售額(e)，良品(pin)鋪子(zi)都穩居類(lei)目(mu)，這份成績(ji)單還主要包括：線下2100家(jia)智慧門店銷售額(e)近8000萬(wan)，同(tong)比增長60%，90萬(wan)的訂(ding)單，引發(fa)業內關(guan)注。而就在當天，在北京召(zhao)開(kai)的2017 WISE新(xin)零(ling)售峰會上，榮獲消(xiao)費升級新(xin)品(pin)牌。

其(qi)實，作(zuo)(zuo)為(wei)休閑零食行業領(ling)軍者，良品(pin)鋪(pu)子敏感意識到消費(fei)趨勢(shi)的(de)變化，順應時代變革。早在(zai)2014年(nian)就開始和(he)IBM合作(zuo)(zuo)，啟動(dong)零售全渠道系(xi)統建設項目，造國內領(ling)先的(de)全渠道信息化應用平(ping)臺，為(wei)顧客提(ti)供更好的(de)購(gou)物體驗，推動(dong)良品(pin)鋪(pu)子向以客戶為(wei)中心的(de)全球整(zheng)合創新企業轉型(xing)。

圍繞消費升級(ji)，2017年，良品鋪子(zi)也有(you)幾個(ge)大動(dong)作(zuo)：一個(ge)是(shi)基于用戶體驗的(de)門(men)店(dian)升級(ji)，良品生活館的(de)試驗及復制，一個(ge)是(shi)基于線上線下的(de)智慧(hui)門(men)店(dian)。

6月18日(ri)，良品鋪子(zi)與(yu)同道大叔跨(kua)界合作，將星座(zuo)與(yu)“吃”串聯在一(yi)起(qi)，在武(wu)漢(han)光谷打(da)造全國首家零食(shi)(shi)星座(zuo)主(zhu)題店(dian)、第五代門店(dian)“良品生活(huo)(huo)館”；緊接(jie)著，10月18日(ri)，在武(wu)漢(han)萬達(da)漢(han)街，輕工業風(feng)裝修(xiu)風(feng)格、首家主(zhu)打(da)“輕食(shi)(shi)”概(gai)念的良品生活(huo)(huo)館亮相，從產品到每月主(zhu)題線下(xia)活(huo)(huo)動，給良粉帶來不(bu)少驚(jing)喜(xi)，而這一(yi)切，是基于(yu)對消(xiao)費者互動性、體驗感(gan)的進一(yi)步滿足。

另(ling)外(wai)一個(ge)就是(shi)智慧門店， 智慧門店最大優勢是(shi)打通(tong)了線(xian)上與線(xian)下會員(yuan)數據，線(xian)下店可以(yi)支(zhi)(zhi)持手淘也(ye)可以(yi)支(zhi)(zhi)持二維(wei)碼交易，消費者在線(xian)下能夠獲得(de)更(geng)便捷的(de)購(gou)(gou)物體驗，在手淘出(chu)示 taobao passport，門店POS 進(jin)行(xing)掃碼，一鍵完成(cheng)支(zhi)(zhi)付(fu)和(he)會員(yuan)識別、積(ji)分累計(ji)和(he)權(quan)益核銷。同時(shi)，和(he)門店、導購(gou)(gou)員(yuan)的(de)連接(jie)打通(tong)，給(gei)消費者獲得(de)更(geng)佳的(de)購(gou)(gou)后(hou)關懷。

今年雙(shuang)(shuang)11，良品(pin)鋪(pu)子作為100個品(pin)牌(pai)方之(zhi)一，參與(yu)到代表阿里新零售升級的“智慧門店(dian)”中，首次在(zai)雙(shuang)(shuang)11實現了線下(xia)跟(gen)線上互動(dong)。比如我(wo)打開(kai)手(shou)機淘(tao)寶，里面收到推(tui)送的優惠券(quan)，拿到附近門店(dian)支付，享受了價(jia)格優惠，可以馬上買馬上得(de)，不用(yong)等(deng)那么多天。

當然，良(liang)品(pin)(pin)(pin)鋪(pu)(pu)子(zi)還有很(hen)多小的(de)嘗試：比(bi)如基于社交電商的(de)良(liang)品(pin)(pin)(pin)鋪(pu)(pu)子(zi)APP，為更挑(tiao)剔(ti)的(de)顧客(ke)四處尋(xun)找有機(ji)、健康特色食材的(de)良(liang)品(pin)(pin)(pin)買手和“良(liang)品(pin)(pin)(pin)甄選(xuan)”，剛好物流體驗的(de)一號物流倉儲.......

對傳(chuan)統零售行業來說，要(yao)(yao)從(cong)做(zuo)經營(ying)做(zuo)銷(xiao)售，轉(zhuan)向為做(zuo)用(yong)(yong)戶經營(ying)、做(zuo)品牌經營(ying)，經營(ying)用(yong)(yong)戶的(de)全(quan)(quan)生命(ming)周(zhou)期、多場景(jing)需求(qiu)，要(yao)(yao)聚焦品牌，給到顧客具有品牌專屬性(xing)、個性(xing)化的(de)，全(quan)(quan)渠(qu)道的(de)一致體驗，針(zhen)對消費者(zhe)的(de)全(quan)(quan)生命(ming)周(zhou)期和(he)不同場景(jing)的(de)需求(qiu)，有更加(jia)全(quan)(quan)場景(jing)的(de)解決(jue)方案和(he)更高品質的(de)結(jie)構化的(de)豐富的(de)產(chan)品，有更精準的(de)營(ying)銷(xiao)和(he)更有價值的(de)互(hu)動活(huo)動。

2018做內容玩內功的一年

目前，良品鋪子(zi)的全(quan)渠道零售模式，整合(he)了門店、本地城市化、社交與電商、第三方(fang)開放平臺(tai)與APP移動(dong)端，讓消(xiao)費者從最便利渠道接觸到產品與服務。

未來(lai)消費(fei)者會對品(pin)(pin)牌(pai)、專業零食的(de)需求越來(lai)越大(da),甚至成為他們(men)生(sheng)活(huo)的(de)必購品(pin)(pin)之(zhi)一(yi)，零食的(de)各種新品(pin)(pin)類也會不斷變化(hua)衍生(sheng)出來(lai)。對于良品(pin)(pin)鋪子(zi)來(lai)說(shuo)，它最(zui)大(da)的(de)價值(zhi)就在(zai)于，通過(guo)零食聚集(ji)一(yi)批高(gao)頻(pin)的(de)零食消費(fei)人群，喜(xi)歡吃(chi)的(de)人群，圍繞他們(men)就會有足(zu)夠的(de)品(pin)(pin)牌(pai)生(sheng)命(ming)周期和產品(pin)(pin)需求的(de)延(yan)展。

在未來，大家都(dou)在關心的(de)一個(ge)焦點：一個(ge)更(geng)加以(yi)消費(fei)為中心的(de)時代，用什么(me)手(shou)段更(geng)好(hao)的(de)增長和黏(nian)住核心的(de)用戶？

“未來所有的公司，都(dou)要學會(hui)做內(nei)容(rong)。內(nei)容(rong)包括和消費(fei)(fei)者(zhe)的溝通，怎么和消費(fei)(fei)者(zhe)形成多維的互動。”目前，良品鋪子已經與很多網紅IP合作，圍繞吃開發(fa)各(ge)種消費(fei)(fei)者(zhe)愛看的內(nei)容(rong)。

無論是(shi)傳統企(qi)業做電商還是(shi)互聯網企(qi)業到(dao)線(xian)下(xia)，未(wei)來都面臨著同樣的思維(wei)變革的場景。比如線(xian)上強調客單、流量、轉化率三要(yao)(yao)素(su)，而(er)線(xian)下(xia)門店位置、空間動線(xian)和視覺(jue)、產品口碑及服務(wu)是(shi)核心要(yao)(yao)素(su)，以(yi)便滿(man)足對消費者不同場景下(xia)的需(xu)求。