潘慰

潘慰：

潘慰是味千中國控股有限公司的創始人、主席兼行政總裁、董事長、2007年中國餐飲首富。

 潘慰的父親是廣東人，母親北方人，老公是臺山籍華僑。20世紀80年代隨父母返港，此后從事食品貿易多年；1995年取得日本品牌“味千拉面”的中國總代理權，并創建味千（中國）控股有限公司；2007年3月30日，味千（中國）在香港聯交所主板成功上市。

 十年前的春節，天空飄著蒙蒙細雨，在深圳世界之窗主體文化公園，濕冷的空氣中彌漫著陣陣面香。香味的源頭，一個女人和她的團隊圍著一輛手推車忙碌。等候吃面的人們在雨中排起了長隊。 

這個女人就是味千（中國）的董事長潘慰，手推車中的面條便是初來內地的味千拉面。 

 對于上市潘慰自己有三個理由：“首先，我們不斷把賺到的錢投入到新店開發上，無止境地投入，沒有辦法不把企業做大。其次，私人企業不容易去融資。最后，十年的成功經營說明了我們的模式是可以做大的。” 

 2007年3月，味千（中國）在香港成功上市。這些都在潘慰預料之中。她舉了一個例子：美國Brookside一位基金經理1990年的時候來到中國上海，在南京路上看到當時味千拉面門口排起了長隊。七八年之后，這位基金經理再次來到南京路，又看到了同樣的場景。這位經理感嘆，“七八年過去，生意依舊這么好，若這家公司上市我們肯定要投資。”湊巧的是，味千上市前在美國路演的時候正好遇到了Brookside的這位經理，結果可想而知。

 當然，味千上市的成功也得益于中國經濟發展的大好背景。“現在海外股市強調中國概念股，但凡具有規模的中國品牌企業都是投資者瞄準的目標，再加上零售業又欣欣向榮，因此說大環境決定了市場的前景。” 

 拉面給了潘慰巨大的成功。而潘慰所期望的已經不止是拉面。她希望味千能夠成為具有規模優勢和餐飲管理經驗的餐飲連鎖經銷商平臺，將來能夠代理其他世界有影響力的或具有市場潛力的餐飲品牌。據透露，現在已經有不少這樣的企業找上門來尋求合作。 

 目前，潘慰已經在廣州推出日式炭燒連鎖：味牛，在上海、北京推出日式甜品：麻布十番，未來其還有意推出一個定價在10元以下的面條連鎖。從拉面開始，味千正在朝一個多品牌餐飲經營平臺發展。