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宜家的冰淇淋只賣1元,卻能賺10億?

來源:食品飲料代理 食品飲料經商之道 | By 小杜 2018-06-13 瀏覽(709)

提起宜家?你會想到什么?

 我想,首先肯定是琳瑯滿目的家具,其次肯定是1塊錢冰淇淋甜筒。宜家在各個國家和地區都會賣1塊錢冰淇淋,如果列一份宜家最暢銷的榜單,那么估計1塊錢冰淇淋賣的是最好的。

 而更難以相信的是,主打賣家居的宜家靠著冰淇淋餐飲業在中國的年銷售額達到了十個億,據說,一年內,宜家中國售出了1200萬支冰淇淋。這1塊錢的冰淇淋真的不會虧本嗎?

 事實上,商人是不會做虧本買賣的,別小瞧這1塊錢的冰淇淋,它帶來的效果可遠超冰淇淋本身。這是因為一個很有意思的心理理論——峰終定律。

什么是峰終定律呢?

 諾貝爾獎得主,心理學家Daniel Kahneman,經過深入研究,發現人們對體驗的記憶由兩個因素決定:高峰(無論是正向的還是負向的)時與結束時的感覺,這就是峰終定律(Peak-EndRule)。

也就是說,不管過程如何,人們記住的就是這個過程中或好或壞的幾個關鍵時刻。

 其實宜家的購物路線也是按照“峰終定律”設計的,雖然它有一些不好的體驗,比如店員少,找不到幫助;比如要自己從貨架上搬貨物等等。但是它的峰終體驗卻十分好。它的“峰”就是過程中的小驚喜,比如便宜又好用的掛鐘等。它的“終”就是出口處1元錢的冰淇淋。

如果沒有出口處1元錢的冰淇淋,宜家 的“終”體驗可能會很差。

 所以,1塊錢的冰淇淋看似是虧本買賣,但卻給宜家帶來了良好的用戶體驗,成為了人們記住宜家的一個標志。

 好的企業都是以“人”為本,而有的企業就只想著賺錢,卻往往忽略了用戶的體驗,所以才做不長久,這就是為什么我們看到有的店門庭如市,有的店門可羅雀的原因。

宜家的冰淇淋

那么,如何讓客戶得到好的用戶體驗呢?

 對于企業來講,制造峰終的難忘瞬間至關重要。而關于如何制造難忘瞬間,小編便不得不提《The Power of Moments》一書中提及的三個方法:

1.搞一種儀式感

 古代皇帝登基,都會舉辦一場特別莊嚴的登基儀式,總是會讓人印象深刻。畢業典禮和婚禮,同樣也是。

 很多企業為了提升品牌的附加值,都試圖塑造儀式感,例如西餐廳里總會有舒緩的音樂;冰淇淋店賣冰淇淋送梔子花。沒有人能否認儀式感會增強消費者對品牌的認可度。這種儀式感,總能讓用戶印象深刻,體驗升級。

2.突出重要性

也就是把用戶某一個體驗過程搞得特別重要,讓其感受到。

 重要的東西,總是會讓人印象深刻,這個無需多說,你特別看重一個體驗,用戶自然能夠感受得到。例如有些冰淇淋店的會員制度,做活動時會給會員用戶電話或者短信通知。

3.制造驚喜

平淡生活中來點隨機的驚喜總能讓人印象深刻,一個會給用戶制造驚喜的品牌,總是那么讓人喜歡。

所以,我們對一段經歷的觀感不在于全部過程,而在于其中的峰值和關鍵節點的那些瞬間。

“瞬間”的力量可不僅僅是難忘的回憶,它還能是營銷上的利器!

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核心內容:宜家 冰淇淋 | 類別:食品