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六個核桃引領行業標準不斷升級

來源:妞妞網 食品飲料經商之道 | By 而立 2014-08-09 瀏覽(930)

食品飲料行業與我們日常生活息息相關,一些行業的標準不斷升級,雖然我們大眾很難接觸到,但是它卻實實在在的影響了我們的生活,比如《植物蛋白飲料 核桃露(乳)》的國家標準。

六個核桃

自覺踐行老標準的典范

 核桃乳是我國率先開發研制成功的新型植物蛋白飲料,為了適應該產品迅速發展的需要,必須制訂一個統一的行業標準,以便加強質量管理及行業規范。《植物蛋白飲料核桃露(乳)》行業標準就是在這樣的背景下,并于1997年由中國輕工總會頒布執行。標準中對植物蛋白飲料核桃乳的技術要求和標志、包裝、運輸、貯存均做了相應要求。

 以河北養元六個核桃為例,公司自1997年成立后,就嚴格按照行標要求的標準執行。生產前期,河北養元就在原料采購、驗收程序方面嚴格把控,是率先實現原材料來源的有效性及可追溯性的一批企業之一;生產過程中,河北養元嚴格遵循行標,對產品的工藝操作和質量檢查等關鍵環節重點監控;出廠檢驗方面,則不斷改進檢驗機構和設備,聘任有經驗的專業技術人員從事原輔材料和產成品的檢驗工作,同時積極對硬件功能設施進行改造升級。

 最令人津津樂道的是,在嚴格遵守行標的前提下,河北養元自創的【5.3.28】核桃飲品加工工藝,把人們不容易食用養生干果“核桃”變身為了香甜健康的“六個核桃”核桃乳。此舉不僅頗受業界及消費者關注,也使養元成為了核桃乳加工行業領軍企業。

不斷升級新標準的先驅

植物蛋白飲料近年市場的快速發展,也為這個行業帶來了許多問題,例如以次充好、假冒偽劣等。

 在這種局面下,已經成為行業翹楚的六個核桃果斷在2009年提出新國標,并在11月由國標委批準立項。2011年,在中國飲料工業協會技術工作委員會的組織下,養元智匯參與制定了《植物蛋白飲料 核桃露(乳)》新國家標準。該標準首次提出了產品重要性的特征指標及防止摻假的技術指標,并提出相應的檢測方法,提高了標準水平。例如標準中蛋白質含量要 ≥0.6g/100g,脂肪≥1.8g/100g,脂肪酸要符合核桃特定脂肪酸的比例要求。除了指標有所提高外,新增了核桃乳特定的脂肪酸組成比例,簡單說對核桃乳進行了特征指標的描述,特征指標納入檢測項目。

 當下,由河北養元助推升級的核桃乳新國標還未正式實施前,養元公司就率先嚴格按照行業自律標準(新國標)執行,努力為消費者提供更優質的產品以滿足人們對高品質生活的不斷追求。雖然目前我們還無法直觀地感受,但在新國標的背后,最大的受益者仍將是消費者。

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核心內容:食品飲料行業 六個核桃 | 類別:飲料