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快消品門店管理八要素!

來源:妞妞網 食品飲料經商之道 | By 而立 2014-07-31 瀏覽(1486)

快消品門店管理

業務(wu)人員可以(yi)影響的、在零售(shou)終端中(zhong)對消費者購買(mai)行為發生(sheng)影響的相關內容有以(yi)下幾點:

分銷

1、有效(xiao)分銷

適合(he)門店業態(tai)、適合(he)目標消費(fei)者(zhe)的產品賣進,擺放在(zai)零售商店的貨架上/貨柜內能夠被消費(fei)者(zhe)看到、接(jie)觸(chu)到并且(qie)有足夠庫(ku)存可以(yi)銷售的某(mou)規格的產品。

2、品類角色(se)定位與管理

分類(lei)角(jiao)度:A客戶角(jiao)度:通過該(gai)類(lei)商(shang)品吸(xi)引更多的消費者并籍以樹立商(shang)店的信(xin)譽與形(xing)象,通過銷(xiao)售該(gai)類(lei)商(shang)品滿足大多數(shu)消費者的需求。B采購角(jiao)度:高(gao)(gao)利(li)潤低利(li)潤,高(gao)(gao)銷(xiao)售量(liang)低銷(xiao)售量(liang)C產品發展角(jiao)度:銷(xiao)售增長(chang)率(lv)(lv)高(gao)(gao)銷(xiao)售增長(chang)率(lv)(lv)低,市場占有率(lv)(lv)高(gao)(gao)市場占有率(lv)(lv)低。

分類(lei):A目標產(chan)(chan)(chan)品(pin)(提供最重要(yao)的產(chan)(chan)(chan)品(pin)種類(lei)/款式):客流量、客單價(jia)、忠誠(cheng)度、產(chan)(chan)(chan)品(pin)毛利(li)、商(shang)業毛利(li)、生動化陳列、新市場引(yin)導產(chan)(chan)(chan)品(pin)、其他附加值(zhi);B常規產(chan)(chan)(chan)品(pin)(必備產(chan)(chan)(chan)品(pin)、跑量產(chan)(chan)(chan)品(pin)、高成長產(chan)(chan)(chan)品(pin)、競爭(zheng)制衡性產(chan)(chan)(chan)品(pin)、豐滿貨架產(chan)(chan)(chan)品(pin));C季節(jie)商(shang)品(pin);D便利(li)商(shang)品(pin)。

品牌策略(lve):價格策略(lve)、貨架(jia)表現、促銷(xiao)支持(chi)。

3、商品優(you)化組合(he)的選(xuan)擇

A現(xian)時品(pin)類(lei)(lei)款式不加不減,B增加品(pin)類(lei)(lei)子(zi)品(pin)類(lei)(lei)之(zhi)款式C減少(shao)品(pin)類(lei)(lei)子(zi)品(pin)類(lei)(lei)之(zhi)款式D減少(shao)現(xian)有款式,再引(yin)進新商品(pin)。

4、分銷標準的(de)制定與因(yin)素(su)

定(ding)義:分(fen)銷(xiao)(xiao)組合(he)標(biao)準(zhun)是生產(chan)(chan)商(shang)制定(ding)的,針對不同產(chan)(chan)品和(he)不同商(shang)店的品類及產(chan)(chan)品供應計劃。制定(ding)好(hao)的分(fen)銷(xiao)(xiao)組合(he)標(biao)準(zhun)可(ke)以幫助生產(chan)(chan)商(shang)銷(xiao)(xiao)售最(zui)大化(hua)及控制合(he)理的營運成本。

要素:針對(dui)不同(tong)零(ling)售(shou)類型設(she)定不同(tong)的(de)分銷(xiao)組(zu)合(he)標準(zhun);針對(dui)同(tong)一(yi)零(ling)售(shou)客戶設(she)定統一(yi)的(de)分銷(xiao)組(zu)合(he)標準(zhun)。通(tong)常的(de)分銷(xiao)組(zu)合(he)中應(ying)包括品(pin)牌、品(pin)類細分類、產(chan)品(pin)包裝、建議零(ling)售(shou)價、產(chan)品(pin)的(de)必(bi)要性、陳列方式

5、新產品(pin)第一時(shi)間賣入(ru)的重要性

根據(ju)毛(mao)利(li)(li)率(lv)遞減原則,越早(zao)銷(xiao)(xiao)售新品越有(you)(you)機會賺(zhuan)取更多(duo)利(li)(li)潤,得到更多(duo)的優惠及(ji)支(zhi)持;與(yu)市(shi)場階(jie)段與(yu)眾不同原則,及(ji)早(zao)擁有(you)(you)新品幫助(zhu)(zhu)證明(ming)零售商(shang)市(shi)場領先地位,有(you)(you)助(zhu)(zhu)于樹立零售商(shang)品牌形象(xiang),從(cong)而幫助(zhu)(zhu)零售商(shang)影(ying)響其商(shang)店的客(ke)流(liu)量,顧客(ke)的銷(xiao)(xiao)售水平,顧客(ke)的消費金額。

6、銷(xiao)(xiao)售人員的分銷(xiao)(xiao)職責

抓住在已(yi)拜訪(fang)門店的分(fen)銷(xiao)機會(hui),抓住未拜訪(fang)門店的分(fen)銷(xiao)機會(hui)無脫銷(xiao)。

陳列

1、正確的陳列

在(zai)(zai)購買點(dian)將我(wo)(wo)們的(de)產品在(zai)(zai)店內可見度增加(jia)到最大。通過確(que)保我(wo)(wo)們產品的(de)品類的(de)位置、貨架空(kong)間、陳列方式(shi)、陳列面和助銷方式(shi)來(lai)提供給消費(fei)者/購物者最佳(jia)的(de)機(ji)會來(lai)確(que)定和選(xuan)購我(wo)(wo)們的(de)產品。

2、關(guan)鍵驅動因素

 A陳列在(zai)合適的品類位置(zhi)B占有最佳(jia)貨(huo)架位置(zhi)C恰當的陳列方式D陳列面E貨(huo)架裝飾

3、位置

首選位置;還能(neng)擺放(fang)(fang)在(zai)哪?挨著誰擺放(fang)(fang)?(交叉陳列(lie)關聯陳列(lie)二次陳列(lie))

4、貨架擺放因素

產(chan)(chan)品細分,貨(huo)架種類,客流走(zou)向,走(zou)廊寬度,目標消費(fei)者類型,橫(heng)向與縱(zong)向產(chan)(chan)品陳(chen)列

5、陳列標準的作用(yong)

吸引消費(fei)者,容(rong)易區(qu)分辨認,提高陳列單(dan)位產出,避(bi)免脫銷斷檔(dang),減少補貨成本

價格

1、定價方(fang)法

成本導向法,競爭導向法,顧客導向定價(jia)法

2、價格管理(li)

合(he)理定價,維護價格(ge)標簽,促銷期(qi)價格(ge)管理

3、如何控制惡性(xing)價格競爭

了解發起者(zhe),避免開展以價格為導向的促銷(xiao)活動(dong)。什(shen)么(me)比(bi),什(shen)么(me)不比(bi),什(shen)么(me)是敏感商(shang)品。

庫存

分類:公司可供(gong)庫存(cun)(cun)(cun)(cun),季節性產品(pin)庫存(cun)(cun)(cun)(cun),促銷期庫存(cun)(cun)(cun)(cun),臨期貨庫存(cun)(cun)(cun)(cun),滯銷品(pin)庫存(cun)(cun)(cun)(cun),門(men)店倉庫庫存(cun)(cun)(cun)(cun),門(men)店貨架庫存(cun)(cun)(cun)(cun)

職責:設(she)定門(men)店安全庫存,給出合理的建議訂(ding)單,保持貨(huo)架豐滿,及時補貨(huo),擴大陳列,管(guan)理處(chu)理臨期(qi)貨(huo)。

庫存天數(shu)=庫存數(shu)量/平均日(ri)銷量

庫存周(zhou)轉率=銷售成本/平均庫存成本

平(ping)均庫存(cun)=(期初庫存(cun) 期末庫存(cun))/2

庫存(cun)周轉天(tian)(tian)數(shu)=統(tong)計(ji)期間天(tian)(tian)數(shu)/庫存(cun)周轉次(ci)數(shu)。

助銷

定義:協(xie)助(zhu)終(zhong)端銷售的多(duo)種手段(duan)及工具(海報、串(chuan)旗(qi)、吊牌、燈箱、包柱廣告(gao)、地貼、插(cha)卡、跳(tiao)跳(tiao)卡、說明卡、廣告(gao)欄)。

促銷

理解(jie)傳(chuan)達(內(nei)部勾通(tong));落實促銷(與(yu)客戶勾通(tong));促銷執行(陳(chen)列(lie)/價格/庫存/助銷)。

客(ke)戶(hu)滲透(雙(shuang)贏) 了解客(ke)戶(hu)

業態類型、商(shang)業定(ding)位、渠道變化(hua)、組織架構、職能部(bu)門及其業績衡量標(biao)準、財務模式、內部(bu)人(ren)(ren)員(yuan)情況(kuang)人(ren)(ren)際關系及決策(ce)人(ren)(ren)、生(sheng)意發展計(ji)劃、零售商(shang)對(dui)本品(pin)類品(pin)牌公司的態度與(yu)計(ji)劃);建(jian)立客情 緊密合作。

客戶服務水平

客戶服務水平的(de)重要性:基本(ben)合作關系的(de)建立(li),銷售量的(de)穩定提高。

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